晚安鲁道夫|甜蜜一吻——波本库斯塔（Bourbon Crusta）
文章图片
文章图片
文章图片
波本库斯塔（Bourbon Crusta）
配方
2 oz (60ml) 波本威士忌
0.5 oz (15ml) 白柑橘酒
0.5 oz (15ml) 黑樱桃酒
0.5 oz (15ml) 柠檬汁
2 dashes 柑橘苦精
加冰摇匀
滤掉冰块倒入糖口鸡尾酒杯中
以长且宽的螺旋状橙皮作为装饰
关于波本库斯塔（Bourbon Crusta）
Bourbon Crusta首次出现于The Book of Bourbon and Other Fine American Whiskey一书中 ， 它的前身是白兰地库斯塔 ， Crusta是经典鸡尾酒的一种作法 ， 就像Sour、Daisy、Collins等 ， 只要将基酒的名字挂在前面 ， 指的就是以特定的基酒调调制 。
这是一本1995年出版的书籍 ， 作者是Gary Regan与Mardee Haidin Regan ， 因此Bourbon Crusta是一杯非常年轻的鸡尾酒 。
Gary Regan在去年不幸去世 ， 生前除了经营调酒的网路社群、本身也是酒类刊物的专栏作家 ， 经常在各种国际调酒比赛担任评审 ， 大家有兴趣的话还可以加他facebook 。
Gary Regan
Gary Regan在1990年代研发出一种柑橘苦精：Regans' Orange Bitters No. 6 ， 现由波本威士忌酒厂——水牛足迹（Buffalo Trace）负责制作 ， 目前已经是最知名的柑橘苦精之一 。
Regans' Orange Bitters No. 6
调制心得
Bourbon Crusta有点像加入黑樱桃酒和柑橘苦精的三合一调酒 ， 这两种材料会让成品更具层次与深度 ， 能弥补波本威士忌给人粗犷、风味不够丰富的印象 ， 不过用了两种香甜酒、比例也不低 ， 加上糖口杯喝起来有点儿甜～
如果身边没有Regans'的柑橘苦精 ， 也可以用安格式柑橘苦精代替 ， 白柑橘酒用的是君度 。 试过几杯后我觉得以四玫瑰的味道最合 ， 次选则是水牛足迹 。
最后分析一下调法：
【晚安鲁道夫|甜蜜一吻——波本库斯塔（Bourbon Crusta）】材料：
四玫瑰波本威士忌 60ml
君度橙酒 15ml
柠檬汁 15ml
Luxardo黑樱桃酒 1 tsp
安格式柑橘苦精 2 dashes
作法：将杯口以柠檬角沾湿后抹上糖粉 ， 再放入冷冻库冰杯 。 摇和所有材料 ， 滤掉冰块倒入杯中 ， 以橙皮捲作为装饰 。
这杯我倾向调成三合一调酒的形式 ， 将黑樱桃酒作为点缀 ， 整体的甜度会比较适中 ， 材料的平衡度也会更好；糖口杯我觉得可有可无 ， 或是只做半杯意思一下 。
Crusta我调制的经验不多 ， 但基酒中我觉得琴酒的Crusta最优（可能是喝起来像Aviation吧） ， maraschino和波本威士忌的味道也算搭 ， 如果已经喝腻三合一调酒 ， 不如转换一下改喝Crusta调酒 ， 用黑樱桃酒和苦精来增添风味～
推荐阅读
- 平凡的日子，总把甜蜜酝酿，幸福无限早安
- 8月下旬，缘分带来，桃花不绝，真爱满满，甜蜜幸福的四大生肖！
- 8月20日当天，爱情运势旺，会享受甜蜜幸福的三大星座
- 玲珑|李俊逸张予曦《琉璃》开启虐恋 戏外直播互动甜蜜
- 七夕在即，有望旧爱重连，桃花围绕，摆脱单身，迎接甜蜜的星座
- 佟言夫妇再回归，《亲爱的，挚爱的》上演甜蜜婚礼
- 何超莲|何超莲窦骁甜蜜约会被偶遇，两人先逛街后去夜店消遣，形影不离超恩爱
- 适合说晚安的干净短句，情商超高，让你魅力非凡
- 8月底，桃花运上上签，爱情顺畅，幸福甜蜜，百年好合的3个星座
- 晚安墨然|人过半百，最好的活法：丢掉这三样东西，避免晚年凄凉