阿娇世界|炒鸡蛋时,将番茄换成“它”,出锅清香不油腻

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说到鸡蛋 , 相信大家都不陌生 , 它可是咱们生活当中十分常见的一种食材 , 不仅吃起来的口感好 , 受到了大人还有小孩子的喜爱 , 并且其中的营养价值也是十分丰富的 , 能够给身体补充一定的营养 , 也是很多家庭在蛋类中的首要选择 , 今天咱们就来分享下有关鸡蛋的问题 。
对于鸡蛋的做法 , 可能大家在生活当中 , 大多数都是煮着吃 , 煎着吃或者炒着吃 , 毕竟这几种做法既简单也营养 , 不过一般生活当中 , 对于炒鸡蛋的做法 , 大多数都是往里面加入番茄 , 也就是大家所熟知的番茄炒蛋 , 这样吃起来的味道酸酸甜甜 , 还是非常开胃的 , 然而炒鸡蛋里面除了放番茄之外 , 还可以放它 , 这样炒出锅的菜品清香不油腻 。 下面咱们就一起来看看吧!
其实它就是生活当中常见的洋葱 , 对于这种食材也是经常出现在餐桌上 , 不过很少人会想到将它和鸡蛋搭配着烹饪 , 刚开始小编也觉得会不好吃 , 然而吃过一口后就爱上了这个味道 , 真的是非常美味 , 经过烹饪后的洋葱吃起来口感微甜脆嫩 , 和鸡蛋搭配一起清香解腻 。
【洋葱炒鸡蛋的家常做法】
第一步 , 首先洋葱的挑选也是很有讲究的 , 想要炒出来好吃 , 最好是挑选紫皮的洋葱 , 因为营养和口感都会更好 , 再把买回来的洋葱用清水洗净 , 用到切掉两头 , 剥掉外皮后切成小碎丁备用 , 再把青椒洗净切块 , 小米椒切段备用 。
第二步 , 接着把准备好的鸡蛋打入碗中 , 往里面加入适量的食盐 , 以及少许的温水 , 用筷子将其搅拌均匀 , 开火将过烧热 , 再往里面倒入适量的食用油 , 把鸡蛋液倒入锅中 , 大火快速加热至定型 , 再用锅铲翻动搅碎盛出 。
第三步 , 然后锅中重新倒入适量的食用油 , 烧热后下入切好的洋葱炒香后 , 往里面加入适量的生抽 , 蚝油 , 香醋 , 番茄酱 , 快速翻炒一分钟 , 最后加入炒好的鸡蛋 , 大火将其翻炒均匀即可 , 这样一盘美味的洋葱炒蛋就完成了 。
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