点点点点点心意|伏天天热，教你一道凉面做法，凉爽开胃味道香，比叫的外卖还好吃
文章图片
文章图片
文章图片
有很多制作冷面的方法 。 今天 ， 我将分享一个以芝麻糊和老干妈为调味的冷面做法 。 芝麻糊富含蛋白质 ， 脂肪以及多种维生素和矿物质 。 它富含铁和钙 ， 具有很高的营养价值 。 老干妈是我们非常熟悉的调味食品 。 将这两种调味料拌在一起具有独特的风味 。 风味独特、香味扑鼻、凉爽开胃味道香 。
香辣冷面
所需食材：新鲜面300克、黄瓜根半个、香菜2个、老干妈1汤匙、香油1汤匙、大蒜、1汤匙酱油
烹饪步骤：
【点点点点点心意|伏天天热，教你一道凉面做法，凉爽开胃味道香，比叫的外卖还好吃】第一步：将大蒜、黄瓜和欧芹切碎 。 将水加到锅中煮沸 ， 下入面条煮熟 ， 待水煮开后 ， 加一些冷水 ， 继续煮沸约2-3分钟 ， 直到面条无白芯即可捞出面条 。
第二步：捞出面条后 ， 立即将它们放入冷水中冷却 ， 以彻底冷却凉透 。 取出面条并沥干水分 。面条煮熟后 ， 立即将它们放入冷水中冷却 。 这将使面条在食用时味道更劲道 ， 并且面条不会粘在一起 。
第三步：让我们下面开始做酱汁 ， 芝麻酱在食用时浓的让人感到腻 。 通常把芝麻酱用水或麻油稀释 ， 此过程称为澥麻酱 。 澥麻酱还有一些技巧 ， 如果处理的不好 ， 芝麻酱会完全散开 ， 味道也不好 。 将两汤匙芝麻糊倒入一个碗中 ， 加一汤匙麻油 ， 在一个方向上搅拌 ， 然后分批倒入温水 ， 用筷子在一个方向上搅拌芝麻糊 ， 芝麻糊会在搅拌时变得非常粘稠 ， 然后分批倒入温水 ， 让芝麻酱、温水和香油充分混合 ， 直到芝麻酱像酸奶一样变稠 。 加入盐和清淡的酱油并充分搅拌 ， 以使芝麻酱就绪 。
第四步：将煮熟的面条放在一个大碗中 ， 加入切碎的黄瓜、香菜、蒜末、倒入芝麻糊 ， 用筷子搅拌均匀即可食用 。 磁盘即可 。 准备好一盘美味的冷面 。
推荐阅读
- 王者荣耀：软辅不想被嫌弃？除了不能3级辅助装以外，还有这四点
- 数字人民币试点地区展开测试 集中在餐饮、零售、充值等小范围场景
- 吃播秀浪费粮食，该治！平台方积极引导，点赞！
- 人间风物志|游雍和宫：有人说这是北京必打卡景点之一，但我并不觉得非去不可
- 粤游记|旅游就该诗酒趁年华，带你一起到东京，我们玩点不一样的！
- SS9赛季手册值得买吗？爱神SLR首款皮肤不是亮点，飞行器实测完爆军需
- 上蔡知事|上蔡又一旅游景点曝光，你知道在哪吗？
- 星车记|买车内饰也要好好斟酌，汽车座椅3个要点，不注意开久就后悔了
- 萌妹说车|7月豪华车销量盘点：奔驰夺冠，凯迪拉克没落，红旗，蔚来出色
- 热点|因小孩玩火引燃，407岁梨树被烧空心仍能结果，靠树皮吸收养分