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全福|探访湖北恩施马者村“临时厨房”：多方相助 食物充足

全福|探访湖北恩施马者村“临时厨房”：多方相助 食物充足
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    志愿者和村民在准备食材　郭晓莹　摄中新网湖北恩施7月24日电 (郭晓莹 董晓斌)7月24日凌晨5时30分 ， 湖北省恩施市马者村“临时厨房”里 ， 向全福打开电饭锅 ， 开始熬煮当天的第一锅粥 。
马者村沙子坝21日发生滑坡险情 ， 在此之前 ， 危险区域内村民全部撤离至安全范围 。为保障转移民众和抢险人员的基本生活 ， 马者村设置了这间厨房 。
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转移民众在“临时厨房”取餐 郭晓莹 摄向全福原本经营着一家农家乐 ， 得知要建临时厨房 ， 便主动“请命”当上了“临时厨房”的“临时总厨” 。
厨房有100多平方米 ， 原本是“雨露茶厂”的鲜叶摊晒场 。茶厂同时经营餐饮 ， 餐厅和摊晒场连通 。
6时许 ， 7位厨嫂准时来到厨房 。她们有的是机关单位食堂的工作人员 ， 有的是其它餐厅工作人员 ， 还有的是附近村民 。
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凌晨5时30分 ， “临时总厨”向全福熬制第一锅粥 周星亮 摄“把火整起来 ， 把火整起来！”向全福开始指挥大家 。厨嫂们纷纷各司其职 ， 烧火、洗菜、切菜、蒸包子、下面条 ， 开始了一天的忙碌 。
四个火炉火力全开 ， 四口大锅分别在烧水、蒸面食、熬“油辣子”和煮粥 。
“向师傅 ， 广椒面儿没有了 。”负责熬制“油辣子”的邵秀英大声喊 。向全福果断对邵秀英说：“先用‘老干妈’熬 ， 已经打过电话了 ， 广椒面儿5分钟送到 。”
【全福|探访湖北恩施马者村“临时厨房”：多方相助 食物充足】邵秀英说 ， 山里人吃面条可以没有肉 ， 但绝不能少“油辣子” 。
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“临时厨房”每天蒸500个包子 周星亮 摄油烧热后 ， 邵秀英将事先准备好的蒜末、“老干妈”倒进油锅爆香 ， 随后将刚刚送到的“广椒面儿”倒入锅中翻炒 ， 出锅后倒入铝制大盆 ， 再舀出一大勺 ， 淋入刚出锅的面条中 。
还不到7点 ， 面点、面条、粥和咸菜就端上了餐桌 。电力工人、民兵、志愿者、从滑坡体附近转移出来的民众陆续来到餐厅 ， 按需自取早餐 。
在取餐的人群中 ， 13岁的谭英豪特别引人注目 。他拿了一个塑料袋 ， 装了5个馒头 ， 还打了两碗粥准备打包带走 。
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面点出锅 周星亮 摄谭英豪告诉采访人员 ， 他和家人于17日从危险区转移出来 ， 一家五口暂住在亲戚家中 。他每天早上都会来取5个馒头带回去给家人 。“奶奶说只拿5个馒头 ， 不能多拿 ， 要把有营养的食物留给来帮助我们的叔叔阿姨 。”谭英豪说 。
向全福告诉谭英豪 ， 想吃什么就拿什么 ， 食物是充足的 。
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厨嫂熬制“油辣子” 周星亮 摄“吃的方面没什么问题 ， 有很多人在帮助我们 ， 前天沐抚镇还给我们送来四头猪 。”向全福说 ， 厨房每天用400斤米 ， 70多斤面条 ， 蔬菜、肉、蛋等食材充足 ， 正餐是三荤三素 ， 高峰时期近千人用餐 ， 主要是应急抢险人员、志愿者和从滑坡体附近转移出来的民众 ， 如果错峰用餐的话 ， 也不会很拥挤 。
7时30分左右 ， 后厨又来了十多位来帮忙的村民和志愿者 。他们围坐在一起刮土豆、削莴笋 ， 准备中午的食材 。
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应急抢险人员在“临时厨房”取餐 郭晓莹 摄恩施州公益顺风车团堡分站志愿者冉群力告诉采访人员 ， 每天都会有至少7名志愿者在后厨帮忙 。“没有具体安排 ， 能干什么就干什么 ， 会干什么就干什么 ， 尽自己最大努力帮忙就行了 。”
“现在到厨房帮忙的人越来越多 ， 马者村遭了灾 ， 大家都想来帮忙搭把手……”向全福说着 ， 哽咽良久 。(完)
【编辑:苏亦瑜】


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