豆弟煮|夏天，多给家人吃此肉，27元一斤，补钙补铁，上锅一蒸好吃不油腻导读：夏天

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导读：夏天，多给家人吃此肉， 27元一斤，补钙补铁，上锅一蒸好吃不油腻

三伏天已经到了，这是一年当中最热的时候了，三伏天的温度比较高，每天都在30度以上了，就是因为天热的原因，家人的食欲都下降了，每天的吃饭的时候，只吃一点食物，如果遇到可口的饭菜，或许就多吃一点！今天我给大家带来一道蒸五花肉的做法，就是把五花肉先放在锅里炒一炒，炒出里面的猪油，然后装在碗中，上锅一蒸，这样做出来的五花肉肥而不腻，而且还吸收了料汁的香味，真的是越吃越过瘾！三伏天，学会五花肉此做法，上锅一蒸，肥而不腻，上桌家人都爱吃！

夏天，多给家人吃此肉， 27元一斤，补钙补铁，上锅一蒸好吃不油腻！最近这段时间，五花肉的价格又涨了，在我家这边27块钱一斤，不管肉的价格再贵，我们也要多吃点！因为夏天家人食欲本来就不好，只吃蔬菜的话，抵抗力会下降了，不如买点肉食，给家人补充一下营养！说起五花肉，大家都熟悉吧，这是生活中常见的食物，但是有很多朋友不爱吃五花肉，因为五花肉上面肥肉比较多，吃起来比较肥腻，如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，不管五花肉怎么做，都得做这一步，就是放在锅里煸炒一下，炒出猪油，这样吃起来肥而不腻，会更适合家人的胃口！下面我就把蒸五花肉最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！

【豆弟煮|夏天，多给家人吃此肉，27元一斤，补钙补铁，上锅一蒸好吃不油腻】【蒸五花肉的做法】：

准备几个干香菇，放在水中泡软，然后切成小块，再把五花肉切成片，在小碗中加上点红曲米和红曲粉备用。

下面把五花肉放在无水无油的锅里翻炒，炒出里面的猪油，把里面多余的猪油倒出来，再加上去皮的大蒜、香菇翻炒一下，把香菇炒熟后，加上点红曲粉、红曲米、生抽、蚝油、食盐翻炒均匀即可。

在大碗的底部，先铺上一层煎好豆腐片，再把炒好的五花肉铺在上面，然后热水上锅蒸40分钟，时间到关火出锅，这样就可以开吃了。

【需要注意的地方】：

第一：先把五花肉切成片，下油锅煸炒一下，炒出里面的猪油，这样五花肉吃起来不油腻，再加上香菇、大蒜和调味品，把五花肉炒入味（这一步很关键，大家不要忽略）。
第二：准备一个大点的碗，先铺上一层煎豆腐，再把炒好的五花肉铺在上面，然后上锅蒸熟（尽量多蒸一会，这样五花肉和豆腐都入味好吃）。
第三：如果家里没有煎豆腐的话，可以把豆腐切成片，然后在平底锅刷上一层油，把豆腐放进去煎一下，煎的两面焦黄出锅。
以上就是蒸五花肉最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的五花肉，吃起来肥而不腻，口感十分棒，而且肉不老不柴，入味又好吃，把它当成下饭菜的话，比红烧肉、牛羊肉都美味，喜欢这道蒸五花肉的话，记得先收藏，有时间买点食材，给家人做一下吧！