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中国竟然有全球最先进的咖啡烘焙工厂，就在北京

大部分中国人认为 ， 最好的咖啡在国外 ， 最先进的咖啡工厂也应该在国外 。
其实不然 ， 在国内也存在这么一个世界上最先进的咖啡烘焙工厂 ， 全国众多五星级酒店都在使用它烘焙的豆子 ， 比如香格里拉、丽思卡尔顿、凯宾斯基、凯越、万豪等等 ， 连漫咖啡、动物园咖啡、途尚咖啡、好利来、多乐之日、可莎蜜儿、面包新语等这样的连锁店也都是它的客户 。
可想而知 ， 我们每天喝的咖啡 ， 很可能都是出自这家工厂 ， 但绝大部分人对它都毫不知情！
今天我就带大家揭开它的神秘面纱！
这个咖啡梦工厂座落在北京通州区 ， 占地近两千平米 ， 独幢四层厂房 。 梦工厂引进了全套自动化全封闭烘焙包装生产线 。 从生豆的前期清洁处理 ， 生豆的储存、烘焙 ， 熟豆的储存、拼配、研磨 ， 到产成品包装 ， 全部用电脑系统控制管理 ， 整条生产线只需要四个操作人员 ， 每个小时的生豆加工能力达500公斤 。
人员卫生环节
所有工作人员都须经过风淋室后再进入工作区域 。
精选来自世界各地的优质生豆 ， 每一批生豆都要经过严格的样品检测 。
全自动生豆进料系统
咖啡生豆进入进料仓口后 ， 经过风选、筛选和振动磁力棒相结合 ， 去除密度比生咖啡豆小的物质、尺寸不符合要求的及含铁的物质 ， 再经过生豆除石装置 ， 去除密度比生咖啡豆大的物质 ， 然后进入生豆仓暂存 。
全自动热空气交换烘焙机烘焙
意大利引进的全自动热空气交换烘焙机 ， 拥有目前世界上最先进的智能火焰技术 。
在烘焙过程中 ， 通过精确控制燃烧器 ， 排气扇的转速 ， 及烘焙室滚筒的转速 ， 使咖啡豆表面温度的变化可以精确到0.5摄氏度 ， 时间精确到秒 ， 从而能完美地复制烘焙曲线 。
熟豆传送系统
烘焙后的咖啡豆冷却后 ， 经过熟豆除石装置 ， 清除密度比焙制咖啡豆大的物质 ， 然后进入熟豆仓暂存 。
全自动包装环节
意大利全自动包装机 ， 配带充氮设备 ， 可以把咖啡包装袋中的残氧量控制在3%以内 ， 从而保证咖啡不会因氧化而失去应有的风味 。
很震惊吧？这样的梦工厂 ， 对每一个咖啡圈里的人 ， 都是超级有吸引力的 ， 对不对？


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