健康身边谈|隔夜菜路边的烧烤等等，这些事情一定要知道哦！养生人从我做起( 二 )
西瓜在包上保鲜膜后 ， 成了一个相对密闭的空间 ， 这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件 ， 西瓜又是富含糖和水分的水果 ， 在覆盖保鲜膜之后 ， 更适宜细菌生长 ， 所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌 。 再来说说冰西瓜 。
进入夏季 ， 西瓜是人们解暑的好食品 。 不少人在买回西瓜后 ， 喜欢将西瓜放入冰箱冷藏后再食用 ， 连一些老人也乐此不疲 。 
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冰西瓜对胃的刺激非常大 ， 很容易引起脾胃损伤 ， 所以应注意把握好吃的温度和数量 。 此外 ， 常温时西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139% ， 而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分 。
冷藏西瓜还容易变质 ， 西瓜在13℃下的保存期是14-21天 ， 而将它们保存在冰箱或冰柜中 ， 也就是5℃保存时 ， 西瓜一周后就开始变质 。 表面上看 ， 放入冰箱是为了西瓜保鲜 ， 殊不知这会让西瓜提前“衰老” 。
冰箱里含有厌氧菌 ， 随着时间的延长 ， 厌氧菌的数量会越来越多 ， 附着在切开的西瓜瓤上 ， 会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分 。 西瓜属于含水量较多的水果 ， 长时间冷藏会使水分大量蒸发 ， 带走营养成分 。
为了防止拉肚子 ， 我们吃西瓜时最好要做到以下几点：
1.尽量现买现吃
2.切西瓜时要使用清洁干净的刀具
3.放入冰箱的西瓜尽量在1天内吃掉
4.从冰箱取出的西瓜 ， 应尽量恢复到室温再吃 ， 为了我们的胃 ， 尽量少为了一时爽快吃太冰的西瓜
来自夏天的小提示
天气热了 ， 各种食品安全问题渐渐出现 ， 为了大家的身体健康 ， 一定要多多注意这些隐藏在身边的小问题哦！
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