食疗食补|调理身体，健脾是关键！陈皮，最擅长化解中焦脾胃的湿气
北京联盟_本文原题：调理身体 ， 健脾才是关键 ， 陈皮 ， 最擅长化解中焦脾胃的湿气
常常被问到 ， 调理身体要怎么入手？我最推荐的还是健脾 。
原因是脾虚的朋友 ， 不管吃什么食物身体都没办法吸收 ， 要不然化成湿气淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了 。
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陈皮 ， 最擅长化解中焦脾胃的湿气
陈皮算是健脾届知名度最高的食材之一了 。
但相比于小米、山药、红薯这种直接养护脾胃的五谷杂粮 ， 陈皮的健脾更适合体内有湿气 ， 容易气滞的女生 。
《本草备要》里说：（陈皮）调中快膈 ， 导滞消痰 ， 利水破症 ， 宣通五脏 ， 统治百病 ， 皆取其理气燥湿之功 。
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这里讲了陈皮两个特别的功效：燥湿和理气 。
陈皮燥湿 ， 尤其擅长化中焦脾胃的湿气 。
从舌苔来看 ， 好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚 ， 但是到舌苔的中间和后边就厚起来了 ， 这就是明显的中焦湿气重 。
湿气在中焦聚集久了 ， 脾胃就会变得越来越弱 ， 吃进去的食物不能转化为气血 ， 而是各种痰湿、淤堵 。
除了常见的容易拉肚子 ， 大便不成形之外 ， 像很多女生头痛的：体形不算胖 ， 但是小肚子上面肉却比较多 ， 也和脾胃聚集了太多湿气有关系 。
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平时常见的薏米 ， 赤小豆这些食材也可以祛湿 ， 但却属于利湿 。 是把体内的湿气、废物转化为尿液排出去 ， 一般来说稍微有点寒 。
而陈皮胜在它的温性 ， 却又不像干姜那么热 。 就像寒冷的冬天里升起的小太阳 ， 非常温和的把身体各个湿冷的角落都烤的暖烘烘的 。
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陈皮另外一个容易被忽略的功效就是理气 ， 它能梳理身体里的气机 。
《本草备要》里专门备注了一句话：人身以气为主 ， 气顺湿除 ， 则百病散 。
意思是说 ， 身体里的气运行后能推动着血前行 ， 相当于把身体里的一潭死水变成活水 ， 那些浊水、浊物也就被冲刷掉了 ， 很多病自然而然就能散去 。
像我本身就是脾虚有湿的体质 ， 家里最常备的食材就是陈皮 。 除了平时泡水喝 ， 煲汤做甜品都会用到它 。
借它的功效固护住脾胃 ， 给一些滋腻的食物开开路 ， 运化得好一些 。
广陈皮和川陈皮应该怎么选？
很多朋友都产生过疑惑 ， 川陈皮和广陈皮有什么区别？我应该这么选择？
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其实 ， 在燥湿理气的作用上 ， 它们两者的效果都是相同的 ， 但由于不同的芳香气味 ， 各自在功效上也有偏重 。
川陈皮的原料是橘皮 ， 品种是大红袍 。 因此它的外表看起来偏红 ， 闻起来香味比较清新 ， 是向上走的 ， 因而走窜的能力较强 ， 理气解郁的效果好 。
很多女孩子容易生气、发火 ， 常常感觉到胸口沉闷 ， 肋骨胀痛 ， 就可以选择川陈皮 ， 在健脾的同时梳理肝气 。
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而广陈皮的原料是柑皮 ， 外表看起来黑黑的 ， 闻起来气味厚重 ， 整个是往下走的 ， 因此化痰的效果好 ， 更适合痰湿重的朋友来享用 。
【食疗食补|调理身体，健脾是关键！陈皮，最擅长化解中焦脾胃的湿气】
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