忆家食堂说|澳门这家烧腊店太豪横，11点开门1点关门，只卖3个盒饭肉冒尖
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【忆家食堂说|澳门这家烧腊店太豪横，11点开门1点关门，只卖3个盒饭肉冒尖】
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澳门是美食和购物的天堂 ， 比起香港 ， 它显得更接地气 ， 这里的小巷子里有一种旧时光的感觉 ， 而且很多老板和当地人的普通话都非常好 ， 所以来澳门旅游的人也越来越多 ， 在享受美景的时候 ， 也会走街串巷去尝尝正宗的澳门风味 。 而这家在小巷子里的芬记烧腊真的太隐秘 ， 本来当地人都不太清楚 ， 结果被游客给带火之后 ， 如今俨然成为大家心目中秘密基地 ， 当地人和旅客都抢着吃 。
芬记烧腊店面不大 ， 里面摆了几张桌子 ， 不过现在不准堂食 ， 只能外卖 ， 店里只有老夫妻两个人 ， 老爷爷负责斩叉烧 ， 老奶奶负责舀饭和客人沟通 ， 一个沉默寡言 ， 一个笑容满面 ， 老两口都很可爱 。 老爷爷是一个很有品位的人 ， 店里是上世纪的装修风格 ， 但是他把自己收藏的瓷器和古玩等等摆在里面 ， 显得更加古朴 。
老爷爷的刀法看上去很特别 ， 讲求切二下再拍五下刀背 ， 每天有三十多个饭盒是周边邻居的订单 ， 老奶奶在装饭盒的时候 ， 还在不停接电话 ， 非常忙碌 。 店里只卖油鸡、叉烧和猪蹄 ， 他们家的猪蹄是佛山熏蹄 ， 广东人寓意猪蹄是横财就手 ， 能够积攒财富 ， 所以很多家庭都会做这道菜 ， 就算不会做 ， 在春节的时候也会买上一份外卖当年夜饭 ， 老爷爷的熏蹄Q弹爽口 ， 十分嫩滑 。
油鸡肥而不腻 ， 还很入味 ， 满满的胶质黏在上面 ， 一个大鸡腿油亮金黄 ， 看上去就很开胃 ， 让人食指大动 。
叉烧则是老爷爷的招牌菜 ， 他们家选取的肉肥瘦相间 ， 肥的部分软糯香甜 ， 瘦的地方不柴不干 ， 满满的肉质盖在上面 ， 一口下去全是幸福感 。 据说这是澳门最好吃的叉烧 。
他们只卖这三种肉 ， 可以双拼和三拼 ， 最好的就是三宝饭 ， 三种肉铺在白饭上 ， 肉都已经冒出来了 ， 再加上蒜蓉酱和靓汤 ， 一份营养丰富的午饭就好了 。 虽然店里不能堂食 ， 但是周围有个街心花园 ， 提着这份外卖 ， 坐在路边 ， 像是在野餐一样 ， 来来往往的人看到这么一大份 ， 也会过来询问地址 。 满满一大份肉 ， 分量惊人 ， 和内地两人份的分量差不多 ， 一个人根本吃不完 ， 两个人吃一份正好 ， 所以价格虽然贵一点但是算下来也很划算 。
每天他们11点开门 ， 但是因为生意太好 ， 所以不到1点就卖光了 ， 所以想要去试一试的记得请早哦！
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