窍门|三伏天喝1汤吃3瓜，越吃越健康，做好有窍门，你吃对了吗？( 二 )
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2. 肉馅里加入泡好的梅干菜，葱姜蒜末、生抽、白糖、蚝油和香油，搅拌均匀成梅干菜肉馅；
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3. 把肉馅嵌入苦瓜段里面，一个个码放好；
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4. 蒸锅里加入适量水，大火烧开后，放入填好肉馅的苦瓜；
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5. 大火蒸15分钟，在每个苦瓜上面点缀上一颗枸杞子，关火焖5分钟；
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6. 炒锅上火，锅热后加入适量油，油温5成热的时候，下入蒜末煸炒，炒出香味后加入少许番茄酱、适量生抽、少许白糖、几滴蚝油，再倒入蒸苦瓜里面的汤汁，大火烧开，加入少许水淀粉，再次烧开后关火。
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7. 把熬好的汤汁浇到蒸好的苦瓜上面，这道好吃下饭又营养的夏日开胃菜就做好啦。
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梅干菜和肥瘦相间的猪肉很是搭配，这样做出来的苦瓜一点都不苦，非常开胃、下饭。
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第二推荐的蔬菜是冬瓜
冬瓜是营养价值很高，夏季经常吃冬瓜，可以让我们的皮肤水水的、嫩嫩的，冬瓜里还有大量的水分，吃了有饱腹感；冬瓜瓤中的葫芦巴碱可以促进人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，对于爱美的女生们来说，咱们的冬瓜可是有很好的减肥效果哦。
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冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜核中含有油酸，可以抑制体内黑色素的沉积，有着很好的润肤美容作用。另外冬瓜中的膳食纤维含量也很高，可以促进肠道蠕动，减肥瘦身。冬瓜同时还具有很好的美容功能，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
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冬瓜可以做成老鸭冬瓜汤、冬瓜海米汤、红烧冬瓜等。看看我做的冬瓜排骨鲍鱼海参汤，超好喝，而且营养很充足哦，是夏天不可多得的美食呢。
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第三推荐要吃的是丝瓜，丝瓜素有“美人汁”的称号，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，还有皂苷、植物黏液、木糖胶、瓜氨酸等，还有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑，美白皮肤、活血化瘀的功效，还有较高的维生素C含量。
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丝瓜的做法有多种，比如丝瓜油球汤，丝瓜饼，丝瓜蛋花汤等。我最喜欢做丝瓜蛋花汤，做法简单，清淡爽口。夏天来一碗丝瓜蛋花汤，可以出一身的汗，非常痛快。
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烹饪丝瓜，这个成品菜一不小心就容易变黑，记得小时候，妈妈做的丝瓜汤，总是颜色发黑，以至于让我在很长的时间里，一直这样认为：但凡炒丝瓜，成品发黑是天经地义的！成年后，通过自己的学习，才知道掌握简单的一个小窍门，就可以把丝瓜烧成一道漂亮的夏天小新绿，颜色翠绿鲜嫩，看着就养眼，吃着更有味道。
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教给大家一个小妙招，现在敲黑板啦：
要想丝瓜炒得颜色翠绿，不发黑，只需要把丝瓜去皮后，切成想要的形状，比如切成滚刀块、切成片等，然后加入少许盐，拌匀腌制几分钟，然后再炒，就不会再发黑，颜色非常漂亮。
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总之，我们要趁着三伏天，喝羊汤，吃三瓜，少冷饮，安全过一夏。说了这么多，关于三伏天的各种吃法，您平时是怎么做的呢。欢迎大家在留言区讨论哦。
亲爱的读者朋友，我是三宝话美食。喜欢研究一日三餐的营养与搭配。云淡风轻又一夏，关于夏天的美食主题，愿与诸君一起交流、分享。
本文原创，杜绝抄袭！#进击的美食家#
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