老李爱钓鱼|个人认为在北京最好吃的鸡蛋灌饼,灌饼界的扛把子

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一般好吃的小店 , 都藏在低调的地方 , 在北京排队也要吃的美食 , 老胡灌饼 , 开了太多年了 , 北京卖鸡蛋灌饼的得有1000家不止吧 , 为什么他们家的灌饼排这么长的队?晚上也卖 , 想吃他们家的灌饼 , 什么时候都得排队 , 这连招牌都没有 , 您说上哪讲理去 。

【老李爱钓鱼|个人认为在北京最好吃的鸡蛋灌饼,灌饼界的扛把子】

小店是一家四口 , 来自鸡蛋灌饼的家乡“河南” , 灌饼六块钱一个也不便宜 , 每个人还限购八个 , 虽说店里头就几个伙计 , 但这手速真是不慢 。





刚出锅的拿着还挺烫手 , 灌饼油滋滋的 , 还挺惹人眼 , 你看这皮儿就透着那么焦 , 那么酥 , 那么脆 , 他们家这饼是半发面的 , 烙完了还会烤一会 , 所以特别的酥脆 , 来一口饼层次很多 , 脆而不散 , 可以加鸡柳 , 加肠 , 加所有 , 这是我吃过最好吃的鸡蛋灌饼了 。




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