还在买土豆淀粉吗？用洗土豆的水，教您自制土豆淀粉，简单还省钱
二姐心得之还在买土豆淀粉吗？用洗土豆的水 ， 教您自制土豆淀粉
说到淀粉 ， 那是我们在做美食的时候 ， 增加美味的面食弹性或者炒菜勾芡的时候的好食材 。 经常会看到市面上有淀粉 ， 但是我们买淀粉的时候会看到土豆淀粉比一般的淀粉要稍微贵一些 ， 因为土豆淀粉的制作成本稍微高 。 但是土豆淀粉又是我们日常美食中不可缺少的食材 ， 其中做土豆淀粉的时候一个主要的用途就是做水晶蒸饺 。 所以经常我们也会买一些土豆淀粉回来做菜 ， 但实际上我们不用买土豆淀粉 ， 用洗土豆的水就能自己在家做土豆淀粉 ， 那么我们来说一下土豆淀粉的做法 ， 这样做出来的土豆淀粉不仅好吃而且还会很省钱的 。
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土豆淀粉的做法
所需的食材是土豆两个 ， 利用洗土豆的水这样就足够用了 ， 那么我们来说一下好吃还省钱的土豆淀粉的做法 ， 和外面卖的一样 ， 做法如下：
1、我们首先需要将土豆清洗干净之后 ， 去掉土豆的外皮备用 。
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2、随后我们将土豆用插板做成细丝 ， 或者切成细丝其实都可以 ， 随后我们将土豆丝放到一个大碗中备用 ， 并且在里面加上足量的清水 ， 这时候我们可以用手搓洗一下然后浸泡二十分钟 。
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3、浸泡一段时间之后 ， 我们就可以将土豆丝捞出来随后保留里面的淀粉水 。
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4、将土豆丝都捞出去之后 ， 我们保留里面的淀粉水 ， 然后我们将淀粉水静置上5个小时 ， 让土豆淀粉沉淀到底部 。
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5、过了五个小时之后 ， 我们将土豆淀粉的水倒掉 ， 倒掉水之后我们可以看到底部已经出现了白色的淀粉 。
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6、这时候我们继续将土豆淀粉的碗静置一段时间 ， 这样就形成了土豆淀粉 。
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7、随后我们就可以将淀粉刮出来放到碗中 ， 这样就做好了美味的土豆淀粉 。
【还在买土豆淀粉吗？用洗土豆的水，教您自制土豆淀粉，简单还省钱】
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小贴士
1、将土豆丝泡水有技巧
为了得到更多的土豆淀粉 ， 我们需要将土豆切成土豆丝并且经过充分的浸泡 ， 这样才能让土豆丝里面的淀粉充分的泡出来 。 另外我们在浸泡土豆淀粉的时候 ， 可以多揉搓几次土豆丝 ， 然后再浸泡上一段时间 ， 这样会有利于里面的淀粉充分溶解在浸泡土豆丝的水中 ， 后面也方便我们更好的析出里面的淀粉了 。
2、做土豆淀粉有技巧
我们在浸泡土豆淀粉之后 ， 要留下土豆淀粉里面的水 。 无论是静置土豆淀粉还是将清洗土豆的水倒干净后晾晒土豆淀粉 ， 所花费的时间至少要在5个小时以上 ， 这样不仅能让淀粉析出来的更多一些 ， 而且也能让土豆淀粉成粉末状不会潮湿 。
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