丽晓美食|土豆丝别再炒着吃了，加一勺芝麻，比吃红烧肉还香，上桌就被扫光
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土豆也称为马铃薯 ， 土豆中富含淀粉 ， 吃起来脆甜可口 ， 随便将土豆切成片来炒就很好吃了 ， 因此在餐桌上时常可见土豆的踪迹 。 土豆可以制作多种食物 。 通常还有薯片 ， 薯片 ， 炖土豆片等 。 此外 ， 土豆还可以制成主食 ， 如土豆面 ， 土豆饼 ， 土豆粉和土豆泥等 。 有一个发展的战略途径马铃薯的生产 ， 可以加工成适合人们食用的芋头面和米粉等食品 ， 作为普通主食的补充 。
夏季的时候胃口不是很好 ， 尤其是现在已经进入伏天 。 很多小伙伴都会选择做一些简单的饭菜 ， 其实土豆就是不错的选择 ， 土豆是人人的爱吃的一种平民蔬菜 。 土豆的家常做法多种多样 ， 可以做简单开胃的酸辣土豆丝 ， 也可以做硬菜鸡块炖土豆 ， 还可以做最简单好吃的凉拌土豆丝 。 今天小编就跟大家分享一下土豆丝的好吃做法 ， 清脆爽口还开胃 ， 比肉受欢迎 ， 比饭店的还要好吃 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
【凉拌土豆丝】
食材：土豆 青椒 红椒 蒜瓣 白芝麻 小米辣
【制作方法】
1、准备一个比较新鲜的土豆 ， 土豆洗净之后开始削皮 ， 土豆削皮之后再次清洗一下 。 然后用擦丝器将土豆擦成土豆丝 ， 也可以切成土豆丝 ， 土豆丝切的尽量粗细均匀 。 土豆丝尽量切的细一点 这样比较容易入味 。
2、土豆丝全部擦好之后 ， 准备半盆清水 ， 将土豆丝放入清水里面清洗一下 。 洗去土豆丝里面的淀粉 这样吃起来更清水 ， 清洗干净之后 ， 再次将土豆丝放入清水里面浸泡 ， 这样可以有效防止土豆丝氧化变黑 。
3、准备一个青椒 ， 将青椒切头去尾 ， 之后将青椒一分为二 ， 然后把把青椒籽整理干净 ， 之后切成细细的青椒丝 。 再准备一个红椒 ， 将红椒切头去尾 ， 之后将红椒一分为二 ， 然后把把红椒籽整理干净 ， 之后切成细细的红椒丝 。
4、锅里面烧水 放入食用盐食用油 ， 水开后下入土豆丝 ， 之后再下入青椒红椒丝 ， 焯水后捞出， 放入冷水中过凉 。
5、准备一把蒜瓣拍碎 这样容易入味 ， 之后剁成蒜蓉 ， 蒜蓉要剁的碎一点 这样口感更佳 。 将蒜蓉盛入碗中 ， 再放入一把白芝麻 ， 浇入热油 激发出香味 。 添加一勺盐 一勺鸡精， 一勺胡椒粉 一勺生抽， 少许老抽 一勺蚝油 。
6、将土豆丝充分的搅拌均匀 ， 清脆爽口又开胃 ， 比肉受欢迎 双椒拌土豆丝就做好啦 。 将拌好的双椒土豆丝盛入盘中就可以开吃了 ， 难怪饭店的土豆丝那么好吃 ， 按照大厨教的这样做土豆丝 ， 爽脆开胃还下饭 。
【丽晓私房话】
1.土豆切成细一点的土豆丝 ， 将土豆丝放入清水里面浸泡防止氧化变黑 。
2.凉拌土豆丝的时候 ， 可以放入一些小米辣或者是辣椒油
今天分享的凉拌土豆丝您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
【丽晓美食|土豆丝别再炒着吃了，加一勺芝麻，比吃红烧肉还香，上桌就被扫光】感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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