新冠肺炎_社会|【有人默默守护你】最强“厨师”！经开区食品企业日做快餐超万份
【新冠肺炎_社会|【有人默默守护你】最强“厨师”！经开区食品企业日做快餐超万份】连日来 ， 乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）驻区企业新疆紫罗兰食品有限公司、新疆百成鲜食供应链有限公司两大中央厨房都在加紧生产 ， 保障防疫一线人员和市民的餐食供应 。
7月20日12时 ， 采访人员在新疆紫罗兰食品有限公司看到 ， 一盒盒刚下线的盒饭装箱后被配送至一线防疫人员的手中 。
连日来 ， 紫罗兰4个工厂全部投入生产 ， 主要生产盒餐和馒头、花卷、饼子、面条等主食产品 。目前 ， 每天为集中医学观察点和医院配送餐食5000份 ， 为全市蔬菜直销点配送主食3万份 ， 满足市民对主食的需求 。
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新疆紫罗兰食品有限公司中央厨房的工人正在制作面点 。（资料图）
该公司总经理张青说：“4个工厂目前有174名员工在岗 ， 厂区内采取封闭式管理 ， 对所有采购食材都会进行索证、检验、外包装消杀 。在加工、配送环节更是注重全流程监控 ， 确保干净、安全的食品到达食客手中 。”
在驻区企业新疆百成鲜食供应链有限公司的中央厨房 ， 为了保障一线防疫人员吃到放心饭餐 ， 200余名工人坚守岗位加工餐食 。
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新疆百成鲜食供应链有限公司中央厨房的工人正在生产面点 。（资料图）
新疆百成鲜食供应链有限公司的中央厨房日产量达30万份快餐 。疫情期间 ， 200余名员工无休息 ， 一直在忙着加工快餐 ， 日生产加工快餐1万份以上 ， 包含早餐、中餐、午餐 ， 并安排10余辆配送车定时送达各定点单位 ， 保障一线防控人员就餐需求 。
此外 ， 企业还提供蔬菜及牛羊肉线上、线下配送服务 ， 市民可登录微信小程序“零距离食采网”进行线上蔬菜礼包和牛羊肉的购买 。
“为保障安全生产 ， 我们首先做好员工的全身消毒和生产车间的消毒 ， 保障采购、加工、配送全环节安全 。”该公司董事长刘成介绍 ， 公司专门制定了疫情防护的措施 ， 包括公共区域防控、生产区域防控、物流运输防控、食品安全防控 ， 力保为市民提供有品质、安全可靠的餐饮服务 。
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