亲爱的陈辣辣|跟我这样做，酸甜爽口，分分钟让你爱上它！，大蒜的另一种吃法
大蒜是我们常见的一种蔬菜 ， 也是一种很常见的调味品 。 很多人喜欢吃 ， 也有很多人抗拒它 ， 抗拒它是因为大蒜本身就带有强烈的蒜臭味 ， 在北方吃面条时 ， 它是必备的一道菜 ， 对那些不爱吃大蒜的人 ， 他们可能会觉得难以接受 。
文章图片
其实大蒜是一种天然杀菌剂 ， 对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫等具有良好的抑菌和杀菌作用 。 大蒜的营养成分相当高 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质 ， 而且还具有很好的食疗和药用价值 。 虽然大蒜有点臭 ， 但是它全身都是宝哦！那今天小编就给大家分享一下大蒜最好吃的一种做法——糖蒜 。
文章图片
糖蒜 ， 又称糖醋蒜、甜蒜 ， 是一种南北方皆有的酱菜 ， 是酱菜中上品 ， 颜色为白色或浅褐色 ， 腌好的糖蒜富含浓郁的酱汁 ， 酸甜嫩爽 ， 又不会有辣味 ， 相信你吃过一次会爱上它的 。
文章图片
【亲爱的陈辣辣|跟我这样做，酸甜爽口，分分钟让你爱上它！，大蒜的另一种吃法】平时大家制作糖蒜时 ， 只知道加糖、加醋 ， 这样一来腌出来的蒜容易变质 ， 吃起来不脆爽而且还辣 。 其实 ， 只要加上这一步 ， 腌制出来的的大蒜就会酸甜可口 ， 脆嫩爽口 ， 吃起来没有辛辣的味道 ， 那就和小编一起来学一学吧！
文章图片
腌糖蒜
配料：鲜紫皮大蒜 ， 香醋 ， 白糖 ， 盐
做法步骤：1、大蒜剥皮只剩下一层皮 ， 用剪刀把蒜头和蒜尾剪掉 。
2、用水冲洗干净 ， 加入30g盐浸泡1小时 。 这样做可以使大蒜浸入味道 ， 去除新蒜的辛辣和苦味 ， 而食还盐可以保证糖蒜在腌制过程中不会变质 。
3、把浸泡在盐水里的大蒜捞起控干水分 ， 一定要记得控干水分 。
4、把玻璃罐泡在热水里 ， 洗干净沥干水分 。 将糖和醋倒入玻璃罐中 ， 用筷子搅拌 ， 直到糖融化 。 （为了防止大蒜变质 ， 最好用一次性筷子 ， 也不要让筷子蘸油和水）
5、把大蒜放入玻璃罐中 ， 盖上盖子密封 ， 放在阴凉处 。 一个月后就可以吃了 。 （注意：吃糖醋蒜时 ， 要用无水无油的筷子 ， 以免变质 。 ）
文章图片
推荐阅读
- 穿搭|《街舞3》王一博造型师请出来，我想和你谈一谈
- 亲爱的数据|美国参议员舒默四处兜售：让半导体制造回归美国
- [孩子]失去我，亲爱的，你后悔了吗？
- 电视剧|亲爱的挚爱的官宣阵容，李现成客串，杨紫去向成迷！
- 中年|晒“白”的胳膊 火辣辣的疼
- 影视怪蜀黍|《亲爱的热爱的》97迎来新剧后，Demo紧跟其后，韩商言知道么？
- 无爱一身轻|当《亲爱的客栈》开始走柯南风，每一个细节都值得推敲
- 疫病|最高气温37℃，这个周末，黔东南天气热辣辣！
- 电视剧|《亲爱的爸妈》官宣开拍，得知演员班底，大厂女孩都忍不住欢呼
- 这部剧就叫做亲爱的爸妈，那就是由曾演过王胜男的闫妮出演的啦，例如翟潇闻和秦牛正威