与生活俊智|有人视香菜如命，有人谈香菜色变，医生：香菜的“死对头”，勿碰就像许多人在争论

就像许多人在争论豆腐脑应该甜还是咸一样，自从香菜问世以来，世界已经分为两类：爱香菜的人和讨厌香菜的人。

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【与生活俊智|有人视香菜如命，有人谈香菜色变，医生：香菜的“死对头”，勿碰】香菜爱好者不遗余力地宣传它具有很多好处，营养丰富，香菜中所含的维生素C的含量远高于普通蔬菜，普通人可以食用7-10克香菜叶，满足人体的需求。维生素C;香菜中的胡萝卜素比西红柿，菜豆，黄瓜等高十倍以上；也具有胃和消化作用。

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进一步的研究表明，对于某些人来说，他们讨厌的不是香菜的味道，而是香菜的香气。因为香菜的气味不如其他的香气。他们没有闻到香菜的“好”部分，而我们中那些喜欢香菜的人确实闻到了“香菜”的好一面。
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香菜不宜与黄瓜和南瓜一起食用。因为黄瓜和南瓜含有分解维生素C的酶，所以如果一起食用，很容易破坏香菜中的维生素C并降低其内部的营养价值。
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对于感冒引起的发烧，可以用香菜根烧开水喝，可以促进小儿血液循环，从而达到减少发烧的效果。由于香菜富含维生素C ，因此可以提高人体的杀菌能力，增强我们的体质。
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现代药理研究发现香菜根是治疗冠心病的好药，香菜根中的皂苷可以保护血管内皮细胞并防止细胞衰老，因此可以扩张血管并促进血液循环。
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