舞之灵小食堂TB|豆腐里加点它，不用添加任何配料，清热解毒，天天吃不腻
说道豆腐 ， 估计喜欢的人不在少数 ， 豆腐一直以来都有“植物肉”的叫法 ， 富含植物蛋白 ， 每天我们只要吃两小块豆腐 ， 就能满足一天的钙需求量 ， 经常吃能提高身体的抵抗力 ， 今天我和大家分享一种特别下饭的豆腐菜 ， 大热天宁可少吃肉 ， 在我们家这菜也要多吃 ， 而且豆腐经济实惠 ， 买2元钱可以烧一大盘 ， 按照我的做法 ， 咬一口鲜嫩多汁 ， 大人孩子都爱吃 。 
文章图片
这道下饭菜就2种食材 ， 豆腐和蒜薹 ， 其他任何配料都没有了 ， 夏天经常吃清热排毒 ， 特别的解暑 ， 儿子说这盘菜让他天天吃 ， 都不会腻的 。
豆腐有很好的补钙功效 ， 因为豆腐当中钙质的含量非常丰富 ， 并且钙、磷比例合适 。 通过吃豆腐可补钙 ， 预防骨质疏松 ， 防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；
豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮 ， 处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效 。 此外 ， 豆腐对降低血脂 ， 减肥喝滋润皮肤也都有一定的好处 。 在我们这里嫩豆腐一块也才一元钱 ， 做一盘成本2块钱经济实惠 ， 自然也就会天天买着吃了 。 
文章图片
今天我们来说说蒜薹烧豆腐的详细做法吧 。
【蒜薹豆腐】材料：南豆腐2块 ， 蒜薹少许
调料：生抽、老抽少许 ， 胡椒粉、糖一点点 。
首先我们要先处理豆腐 ， 将豆腐切成麻将牌大小 ， 然后可以稍微的裹下淀粉 ， 薄薄的就可以 ， 接着烧热锅放入油 ， 并且要等油温6成左右再将豆腐放入煎 ， 一开始不要动 ， 等煎定型后翻面继续煎金黄 。
按照我这个步骤 ， 保证你煎好的豆腐不破不碎 ， 这个办法同样适用于煎鱼 ， 小妙招大家不妨记下来吧 。 
文章图片
蒜薹是配料不用准备太多 ， 适量就可以 ， 全部都切成颗粒 ， 蒜瓣也剁碎了备用 。
蒜薹中含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进排便并且保持肠道内粪便的湿润 ， 所以食用蒜薹能够预防便秘 。 蒜薹中含有大蒜素 ， 对于寄生虫 ， 病原菌等都有很好的杀菌效果 ， 从而还能预防伤口感染 。 所以食用蒜薹能够杀菌 。 常吃蒜薹还能降脂减压 ， 提高免疫力 ， 加上特别的蒜香 ， 夏天炒菜搭配一些可以让胃口好起来 。 
文章图片
等豆腐2面都煎金黄了 ， 接着将蒜薹粒和蒜蓉一起放入 ， 晃动下锅子 ， 接着放入所有的调料 ， 并且加入适量的水到食材面上 。 
文章图片
烧开后 ， 继续烧片刻让豆腐更加的入味 ， 最后根据个人口味可以放点盐 ， 撒点胡椒粉就成了 。 特别简单的一道菜 ， 但是又特别的下饭 ， 在我们家宁可不吃肉 ， 这道菜也是要常吃 。 
文章图片
【舞之灵小食堂TB|豆腐里加点它，不用添加任何配料，清热解毒，天天吃不腻】煎豆腐不破不碎的细节：一定要等锅烧热 ， 然后倒油 ， 而且要继续等油烧热才放入豆腐煎 ， 煎的时候先不动 ， 等煎定型再翻面煎 。 另外这样做的目的也是让豆腐更容易入味 。 
文章图片
推荐阅读
- 食堂|1毛一份的米饭！ 南京这所大学食堂，光盘有“奖”
- 剩饭剩菜|学校食堂剩饭剩菜称重，浪费严重的学生罚款100元
- 食堂|节目期间最难忘的事是啥安崎食堂吃饭，王承渲吃辣条，刘雨昕的很暖心
- 武汉：学校食堂员工工作时应全程戴口罩
- 贫困村|“深夜食堂”话扶贫——广西都安贫困村扶贫工作见闻
- “深夜食堂”话扶贫——广西都安贫困村扶贫工作见闻
- 西安一高校为节约粮食出奇招，食堂剩饭减少近一半！方法让网友齐赞
- 油条半根卖、馄饨按个卖！食堂推行“小份菜”的效果究竟好不好？
- 高校食堂光盘可免费换水果：现在剩菜少了一半
- 水果|高校食堂光盘可免费换水果：现在剩菜少了一半