酥肉|小酥肉的正确做法，直接甩开饭店三条大街，美味健康，营养丰富
【酥肉|小酥肉的正确做法，直接甩开饭店三条大街，美味健康，营养丰富】猪肉为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸 。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收 ， 从而改善缺铁性贫血 。猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 尤其是精制猪肉富含维生素B1 。猪肉还含有更多的维生素B2 ， 它在脂肪合成和分解中起着重要作用 。猪肉富含铁 ， 铁是人体血液中红细胞生成和维持所必需的 。
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社会在发展 ， 生活在进步 。今天的年轻人通常要么叫外卖 ， 要么去餐馆 。毕竟 ， 我们不知道这些东西是否干净卫生 。有时我觉得我家做的食物干净、卫生、美味 。说到自己动手烹饪 ， 原材料是必不可少的 ， 最常见的选择是猪肉 。那么让我们来介绍一下如何烹饪酥脆的肉 ， 并掌握这些技巧 ， 以免输给餐馆 。
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营养丰富的吃法:小酥肉
配料:五花肉、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、十三香、胡椒粉
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练习:
1.五花肉切成薄片 ， 葱切葱段 ， 蒜切蒜片 ， 姜切姜片 。
2.放入一个碗中 ， 加入葱姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 十三香 ， 胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右 。
3.将鸡蛋打成蛋液 ， 加入面粉 ， 适量水制作成面糊 。
4.锅中烧油（油要多倒点） ， 把腌制好的五花肉裹上面糊下入油温六成热的锅中 ， 炸至表面金黄酥脆即可 。
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小贴士:首先 ， 做酥肉时 ， 你必须选择五花肉 。太肥太瘦会影响味道 。腌制的调料放多少根据个人口味调节 ， 最后炸好后可以准备一些蘸料 ， 孜然粉或者辣椒面等蘸着吃会更香 。喜欢吃的朋友可以多炸一些备着 ， 放入冰箱保鲜冷藏留着第二天做小酥肉烩汤也是很不错的选择 。
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