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心脑血管|高血脂是吃出来的？这些误区得知道


血脂中的甘油三酯大部分是从饮食中获得的 。 当进食大量脂肪类食物后 ， 体内甘油三酯水平明显升高；如进食过多的碳水化合物 ， 尤其是加工精细的粮食 ， 也会引起血糖升高 ， 继而合成更多的甘油三酯 。 因此体形胖的人血脂更容易高 ， 因为他们相对食欲好、摄入多而运动消耗少 。
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但瘦人并不是一定血脂不高 ， 血脂中的胆固醇大部分来源于内源性生成 ， 所以胆固醇的升高并不完全与饮食有关 ， 也与人的基因和个体差异有很大关系 。 瘦人即使摄入不多 ， 而自身合成多的话也会造成血脂升高 ， 特别是胆固醇升高 。 所以说高血脂也并不完全是吃出来的 ， 也与基因和个体差异有关 。
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一、这样安排饮食 ， 有助控血脂
1、每天至少3两米饭 。
对健康人群 ， 我们建议每天吃4~8两主食 。 但对于高血脂患者 ， 则应适当控制主食摄入 ， 不要少于3两 。 这是保证大脑运作所必需的能量来源之一 。
2、每天一两半蛋白质 。
即每顿饭应摄入鸡蛋大小的鱼、肉、蛋、蟹等富含蛋白质的食物 。 体形偏瘦者可适当增加蛋白质的摄入 ， 以保证身体有足够的养料合成肌肉 ， 增强免疫力 。
3、每天半两油 。
油脂可以为机体提供每日所需的脂肪酸 。 尽可能吃植物性油脂 ， 少吃动物性脂肪;高胆固醇者建议吃茶籽油 ， 茶籽油是所有植物油中 ， 饱和脂肪酸含量最少的 ， 只有6% ， 人体的吸收率也较高 ， 但心脏功能不好者不能吃 ， 否则易引发血栓或心肌梗死 。
4、适当吃点黑豆 。
与黄豆相比 ， 黑豆不仅含有黄豆所有的营养物质 ， 还含有花青素和硒 ， 具有抗衰老、抗肿瘤的作用 。 豆类食物富含卵磷脂 ， 是细胞膜的重要组成部分 ， 也是高密度脂蛋白的主要成分 ， 可以把人体的胆固醇带到肝脏去代谢 ， 有助于预防斑块形成 ， 保护血管弹性 。
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二、这四种饮食降血脂
【心脑血管|高血脂是吃出来的？这些误区得知道】由美国责任医疗医师委员会临床研究部门进行的一项梳理分析发现 ， 有4种饮食方式可以有效降低胆固醇 ， 分别是：每天食用42克坚果；每天从豆制品或豆类（如黄豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆）中摄取50克植物蛋白质；每天从燕麦、大麦、车前草、茄子、秋葵、苹果、桔子或浆果中摄取20克黏性可溶性膳食纤维；每天从膳食补充剂或富含植物甾醇的产品中摄取2克植物甾醇 。 采用这些饮食模式的人 ， 低密度脂蛋白胆固醇含量可降低17% ， 10年内的冠心病风险可降低13% 。
三、血脂正常后多久能停药？
对于只是血脂高而没有其他危险因素的正常人 ， 服用降脂药物在血脂正常后 ， 在坚持合理膳食 ， 适当运动等健康的生活方式基础上可以停一段时间降脂药物 ， 定期复查血脂指标 。 而对于已经有冠心病、糖尿病、脑血管病或同时有高血压、吸烟、肥胖等多个危险因素的人来说 ， 需要终身服用降脂药 。


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