小资游涡|解腻“一把手”的冬瓜汤快来学一学吧！
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天气炎热 ， 一道清单酸甜的冬瓜汤 ， 让人胃口大增 。 冬瓜味甘、性寒 ， 具有消热、利水、消肿的功效 。 同时冬瓜含钠量较低 ， 对动脉硬化症、肾炎等疾病有良好的辅助治疗作用 ， 可以作为食疗食物 。 而金针菇能很好地降低胆固醇 ， 缓解人体疲劳 ， 抑制癌细胞 ， 提高人体免疫力 。
主料
- 冬瓜 ：半斤
- 金针菇 ：一把
- 小葱 ：适量
- 西红柿 ：一个
第一步准备食材 。
第二步将冬瓜去皮去瓤 ， 切片 ， 金针菇洗干净去根 ， 掰成一小撮备用 。
第三步小葱洗干净 ， 切末备用 。
第四步西红柿切片备用 。
第五步热锅下油 ， 将葱白倒入锅中 ， 煸炒出香味 。
第六步倒入冬瓜进行翻炒 。
第七步待冬瓜稍微炒出水分 ， 加入金针菇进行翻炒 。
第八步待金针菇超出水分 ， 加入番茄进行翻炒 。
第九步待番茄煸炒至起沙 ， 加入热水或是高汤 ， 水没过食材 。
第十步加入盐、生抽、鸡精和胡椒粉进行调味 。 出锅后撒上葱花即可 。
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