章鱼|日本人称“脑黄金”，国人心中的“夜市霸主”，赶紧学做给孩子吃
日本人称“脑黄金” ， 国人心中的“夜市霸主” ， 赶紧学做给孩子吃 。日本这个国家资源比较匮乏 ， 所以不论是哪个方面的资源都几乎被开发到了极致 ， 对于食物而言也不例外 ， 什么样的食物最有营养 ， 每一种食物有什么营养 ， 都被研究的明明白白 。今天我们就来推荐日本人们心中的“脑黄金” ， 它其实是一种小吃 ， 那就是章鱼小丸子 。章鱼小丸子有的地方也叫作章鱼烧 ， 就是以章鱼为主要原料 ， 做成的小丸子 ， 孩子们都特别喜欢 ， 我们自己在家也是可以做的 ， 要不要试试看呢？章鱼小丸子
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By 美姐姐的小资生活
配料：
章鱼烧粉 150克、章鱼丁 一小份、水 330毫升、鸡蛋 两个、红姜 少许、卷心菜 四分之一个、葱 一小把、天妇罗碎 一小碗、精盐 3克左右、炸猪排汁儿 适量、沙拉酱 适量、海苔粉 适量、木鱼花 适量
烹饪步骤：
1.章鱼烧粉150g ， 水大概330ml ， 鸡蛋两个搅拌均匀 ， 刚开始搅拌可能会有小面疙瘩 ， 没有多大的事儿静置一会再搅拌就可以啦 没有章鱼烧粉的可以用低筋面粉代替 ， 给你们一个配方【低筋面粉200g ， 澄粉30g ， 泡打粉5g ， 盐2g ， 打入两个鸡蛋 ， 水260g左右蛋抽搅匀 ， 盖上保鲜膜静置
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2.下面我们开始来准备其他的材料:所有的全部切小碎 ， 章鱼切小丁 ， 太大的话等会儿不好操作 这里有包菜 ， 红姜 ， 葱 ， 章鱼
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3.章鱼丁要提前在水里焯一下哦
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4.这个是天妇罗渣碎碎 ， 没有的话就忽略 ， 加了口感会更好哦
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5.所有的都准备好了就可以开始了
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6.锅小火烧热 ， 再用刷子一个个去刷油
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7.用勺子开始舀面糊进去 ， 如果新手觉得不好操作就裱花袋挤吧
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8.大概八分满的样子 ， 如果你是新手的话建议每个孔倒一半先
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9.加入章鱼小丁丁
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10.全程不可以太大火哦 ， 不然外面糊了里面还是生的 倒入葱碎 ， 均匀的铺满整个
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