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家常面条怎么做才有味？

家常面怎么做才有味呢 ， 下面介绍几道好吃的家常面条做法 ， 简单快捷又有味 。
家常面条怎么做才有味？
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一、鸡蛋酱拌面
鸡蛋打散备用 。
起锅烧油 ， 下入鸡蛋炒熟炒散盛出 ， 锅里再次下入混合油烧热 ， 下入葱姜蒜末爆香 ， 下入黄豆酱、甜面酱炒出香气 ， 掺入开水 ， 调入少许白糖、盐、蚝油 ， 下入炒好的鸡蛋 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 略收一下汁 ， 撒上葱花 ， 鸡蛋炸酱即做好 。
面擀成手擀面条 ， 煮熟捞出 ， 可以过一下凉水 ， 再将炒好的鸡蛋酱盖在面上 ， 可以再给点黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜 ， 香醋、辣椒油等调匀拌匀即可食用 。
家常面条怎么做才有味？
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二、肉臊子面
肉肥瘦分开切成片；配菜有土豆、豆腐、韭菜、胡萝卜、西红柿、西葫芦、豆角、茄子等配菜 ， 均切成丁 。
起锅烧油 ， 先炒肉 ， 下入肥肉片炒香炒出油 ， 下入葱姜爆香 ， 下入瘦肉炒香 ， 调入辣椒面炒出红油 ， 调入十三香、盐、酱油、蚝油、（可以加少些开水也可不加）改小火慢慢将肉烧熟 ， 烧熟之后即可盛出 。
将以上配菜除韭菜外开始入锅炒制 ， 起锅烧油 ， 下入姜葱蒜爆香 ， 下入西红柿炒出汁 ， 下入其他土豆、茄子等配菜炒香 ， 调入盐、香料粉、酱油、加入少些清水烧熟备用 。
将准备好的面条煮熟 ， 捞入碗内 ， 舀一勺素臊子 ， 一勺肉臊子 ， 给点香醋、撒上韭菜花即可食用 。
家常面条怎么做才有味？
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三、“三合一”干拌面
打2个鸡蛋 ， 入锅煎成蛋皮 ， 改刀成菱形片 。
【家常面条怎么做才有味？】肉按照第二种面里做肉的做法将其炒熟备用 。
豆角、豆腐、胡萝卜处理干净 ， 切丁 ， 入开水锅中焯水 ， 熟后捞出 ， 调入盐拌匀 ， 给点熟植物油搅匀备用 。
面入开水锅中煮熟捞入碗内 ， 煮的时候再加点干净的油菜一起煮熟 。
碗中再放入一勺素臊子、给勺肉臊子 ， 给点鸡蛋皮 ， 搅拌均匀即可开吃 。
好吃的面食做法有很多 ， 如肉炸酱面、香菇面、鱼丸面、鸡汤面、鸡杂面等等 。


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