简单|20层葱油饼最简单的做法，学会这招，你家的饼也能变千层，好简单
大鱼大肉是好吃，但是也比不过一顿，葱油饼吃的舒服。其实我觉得，做葱油饼做成千层才好吃，是不是？不说千层葱油饼，20层的葱油饼，做好后，就层层分明，你知道怎么做的吗？这做法太简单了，今天分享的就是这一招。今天小编就分享给大家一种特别实用，做20层葱油饼，立竿见影的好方法。
文章图片
一看就明白，看完后，在家人朋友面前露一手，特别棒，我家小外甥挑食，今天居然一个人，吃了一张葱油饼，还要吃，说明这样做还是可以的。废话不多说，咱们看看，是如何做20层葱油饼的吧！
文章图片
一，首先要准备食材
普通小麦中筋面粉：400克
温水：220克
用料是不是相当简单！家家户户都有吧！
二，做法步骤
1，温水分次加到面粉里，搅拌成絮状。这个面不要和的太硬了，太硬的话，影响口感。想吃软嫩的，可以用开水汤面。
文章图片
2，面团揉光滑后，盖上盖子或者保鲜膜，醒面30分钟。
文章图片
3，趁着醒面的空隙，我们可以搞点油酥，因为家里没有猪油了，就用了花生油代替。准备一碗，碗里倒入一点面粉，然后再加入适量十三香和适量盐，搅拌均匀。花生油烧热，然后倒入，不要和的太稠也不要太稀。如果有猪油，最好用猪油，这样更起酥。
文章图片
4，面团醒好后，分成若干份，用祖传擀面杖，取一份，擀成薄薄的圆面片，越薄越好。面皮擀好后，先抹一层油酥，然后再用从明朝传下来的米饭碗，扣上去，接下来，请认真看图，用刀分成若干份扇子形面皮。
【 简单|20层葱油饼最简单的做法，学会这招，你家的饼也能变千层，好简单】
文章图片
5，葱花提前用芝麻香油和盐提前腌制入味。然后，铺在图4的面皮上，选一个折向中间，然后，再隔开一个先不折，在折第三个，第五个等。
文章图片
等到这一圈折完了，请仔细看下图。
6，第一圈折完后，就是这样的形状，然后在进行折叠去向中间。这样做会层层分明。
文章图片
7，全部折完后，在用祖传擀面杖，擀的稍微薄一些，这样方便烙饼的时候，容易熟。
文章图片
8，电饼铛提前预热，然后抹一层食用油，放上做好的20层葱油饼，进行开烙。
文章图片
9，大概烙饼4到8分钟，就差不多熟了，当然了这个时间长短，要根据你做的饼的大小而定哦！
文章图片
10，瞧，这样做，是不是层层分明，非常好吃，做法还简单，一看就会，永不忘记，是不是超级实用的烙饼技巧。
文章图片
小贴士
1，不要用凉水和面，那样烙饼口感偏硬，特别是老人孩子吃了，难以消化。
2，我最后擀饼的厚度大概是2厘米厚，其实中间你可以观察下，如果葱油饼鼓起来了，那么在闷烙一会，就熟了。
推荐阅读
- 萨沙讲史堂|苏军二战最简单粗暴的KSP-76自行反坦克炮:萨沙的兵器图谱第184期
- 美俄突然举行联合军演，是在释放什么信号？绝非为了大选那么简单
- 吃货吃货|腐竹，豆角，茄子，豆腐的家常菜做法，超简单超好吃
- 太空|原来，在太空睡觉并不简单
- 《微习惯瘦身篇》为什么你减肥总是失败？微习惯让减肥如此简单
- 西门子|几组简单的西门子PLC，供新手参考
- 夏日穿衣不用愁，“懒人背心”简单好搭又耐穿，轻松秀出好身材
- 成成影视|炎炎夏日怎么穿才清凉，吊带裙是最好的选择，简单随性又有气质
- 一个社会是否公正，最简单的方法是看老实人是否受欺负
- 巴黎世家|巴黎世家七夕系列引发的争议，不只是看看热闹那么简单