女儿就好这口儿，几天不吃就馋得慌，酱香超浓，好吃极了
女儿就好这口儿 ， 几天不吃就馋得慌 ， 酱香超浓 ， 好吃极了！夏天这么热的天气 ， 孩子经常没胃口 ， 所以小编也是费尽心思寻找和学习各种美食 ， 做给孩子吃 ， 近期就寻到一种盖浇饭 ， 酱汁浓郁 ， 女儿也食欲大增 ， 这道菜就叫鸡丁黄瓜盖浇饭 。 这道菜的汤汁浓郁又清香美味 ， 不会腻 ， 黄瓜清爽可口超下饭 ， 鸡丁肉质鲜嫩多汁爽口 ， 喜欢吃辣的还可以放一些辣椒 ， 收好汤汁的鸡丁黄瓜再浇在事先蒸好的米饭上 ， 简直是神仙搭配 ， 好吃到停不下来！女儿赞不绝口！小伙伴们快来和小编一起学习一下吧 。
鸡丁黄瓜盖浇饭
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By月色家的小厨房
配料：
黄瓜2根、淀粉1勺、米饭1碗、鸡胸脯肉1块、小米椒5个、蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1克、花生油2勺、精盐适量
烹饪步骤：
【女儿就好这口儿，几天不吃就馋得慌，酱香超浓，好吃极了】1.准备好所有的食材 。
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2.把鸡胸肉洗净后切小丁 ， 大蒜去皮后切成薄片 。
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3.把鸡丁放入盘子里 ， 先加入料酒和淀粉 ， 加入生抽调味调色 ， 把所有食材混合均匀腌制10分钟 。
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4.黄瓜去皮后切小丁 ， 小米辣切圈 。
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5.马克西姆微压锅倒入花生油烧热 ， 先爆香蒜片后 ， 再倒入腌制好的鸡丁 。
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6.大火快速翻炒至鸡丁变色 。
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7.放入黄瓜丁 。
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8.再放入适量的盐调味 。
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9.加入蚝油调味调色 。
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10.锅中倒入适量的清水 。
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11.盖上锅盖大火烧开转中火烧5分钟左右 。
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12.看见黄瓜断生变色的时候 ， 加入小米辣 。
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13.加入鸡精丰富口感 。
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14.大火烧开即可关火 。
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15.碗里先盛提前蒸熟的米饭 。
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16.米饭上面浇上做好的鸡丁黄瓜即可 ， 好吃到停不下来 。
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烹饪小贴士：
挑选鸡胸肉的方法：1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密 ， 有轻微弹性 ， 而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软 ， 没有弹性 ， 甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹 。 2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽 。 烹饪小技巧：1、黄瓜切丁 ， 用少许盐抓匀静置五分钟左右 ， 用清水冲洗后沥干水备用 。 这样处理后的黄瓜丁口感会更加爽口！2、根据个人的喜好 ， 还可以加入玉米粒、香菇、金针菇、胡萝卜丁等食材 。 3、小编一般都是把鸡肉和黄瓜切成小粒 ， 为了更入味 ， 之后拿勺子吃 ， 一大勺嚼在嘴里 ， 简直不要太香了！
大家喜欢吃今天小编推荐的这道菜吗？
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