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鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过

鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过

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鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过

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鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过

除了比较出名的一二线大城市外 ， 大家知道一些五六七八9线的小城市可能会因为一个人或者一种特产或者是一件事 ， 比如：台儿庄大战因为一场战役、曲阜因为孔子、和田因为玉石等 。 像一些更小的地方在周边被大家知道也是如此 ， 比如：郗(chi)山 。
郗山被薛城人民所知道是因为郗山当地做鱼比较出名 ， 很多郗山人在薛城或者周边开鱼馆 ， 其中比较出名的就是郗山华记鱼馆 。
郗山华记鱼馆有哪些比较出名的特色菜呢？
厚子粉皮
厚子粉皮
这首菜可能在大小饭店或者鱼馆都有了 ， 不过最开始做这道菜的就是华记鱼馆 ， 他们当初还申请了专利 。 这道菜的关键在于鱼 ， 用微山湖的野生厚子做出来的味道是最好的 ， 因为比较常见就不多做介绍了 。
炒河蚌
炒河蚌
这道菜是绝对非常值得推荐的 ， 整体口感上来讲有点像炒辣子鸡 ， 非常好吃 。 这道菜是非常考验厨师厨艺的 ， 如果火候把握不好可能会炒老 ， 如果处理不好会比较腥 ， 他家做的就非常好吃 ， 一点腥味没有 ， 如果不告诉你 ， 你完全想不出来这到底是什么肉 。
炒鱼酱
炒鱼酱
把鱼剁碎跟花生一块炒 ， 用煎饼卷着吃 ， 吃起来非常香 ， 而且不用担心有刺 。
炒黑鱼
炒黑鱼
别家饭店做这道菜的也非常多 ， 他家的特色在于把鱼切的非常薄 ， 所以非常的入味 ， 也是一道非常不错的下酒菜 。
红烧鳝鱼【鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过】外观漂亮 ， 特别入味 ， 软嫩离骨 ， 营养丰富 。 之前也只过别家做的类似的 ， 不过他家做的是目前吃过最好吃的 ， 算得上是一绝 。
白鲢鱼头汤
白鲢鱼头汤
汤汁浓郁 ， 非常鲜美 ， 鱼肉软嫩 ， 营养价值非常高 ， 也是一道非常适合老人孩子的菜 。
另外还尝了尝他家的糟鲫鱼 ， 鱼汤盖饭都做的非常不错 ， 在这种地方吃饭最大的问题就是好吃的太多 ， 如果点多了 ， 反而并不一定能吃过瘾 ， 最好是三两个人或者是一家人过去 ， 点两三个特色 ， 再配点别的菜来吃感觉会更好一些 。
郗山属于济宁微山 ， 也是靠近湖边 ， 所以做鱼好吃也实属正常 ， 特别是华记鱼馆 ， 目前做鱼的大厨已经是第三代了 ， 做鱼也有二三十年了 ， 手艺也非常棒 ， 喜欢吃鱼的这家确实是一个不错的选择 ， 非常值得推荐 。
地址在从薛城往微山去的S348路上 ， 在张桥往西的东泥 ， 在路旁 ， 两三间门脸 ， 有个小院 ， 方便停车还有包间 ， 导航可到 。


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