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温州两兄弟模仿洋快餐起家，创业二十年，如今全国坐拥1.2万家店

温州两兄弟模仿洋快餐起家，创业二十年，如今全国坐拥1.2万家店
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近些年 ， 国内的生活节奏逐渐加快 ， 因此也崛起了许多快餐品牌 。 华莱士无疑是行业中的佼佼者 ， 不仅以低价抢占市场 ， 而且规模不断扩大 。 目前它在全国的门店数量已经超过1.2万家 。
华莱士于2000年创立 ， 历经二十年发展 ， 如今已是中国本土最大西式快餐企业 。 今年6月 ， 公司发布的业绩报告显示 ， 2019年实现营收11亿元 ， 同比大增42% 。 从当初的一个名不见经传的小店 ， 逆袭为本土西式快餐王 ， 离不开华怀庆和华怀余两兄弟在背后的苦心经营 。
【温州两兄弟模仿洋快餐起家，创业二十年，如今全国坐拥1.2万家店】华怀庆出生于浙江温州的一个小山村里 ， 中专毕业后 ， 做了几年的会计 。 随着下海浪潮来袭 ， 他也按捺不住出去闯荡的心思 ， 毅然辞职投身创业潮中 ， 先后卖过领带、开过鞋厂等 。 当时肯德基和麦当劳进入中国已有近十年的时间 ， 但大多开在发达城市 ， 所以大众对于洋快餐仍然非常好奇 ， 店里的生意也十分火爆 。
温州两兄弟模仿洋快餐起家，创业二十年，如今全国坐拥1.2万家店
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华怀庆嗅到了这其中的商机 ， 认为二三线城市还是一片空白 ， 未被挖掘 ， 潜力巨大 。 于是和哥哥华怀余商量进军西式快餐领域 ， 两人很快就在福州开出了第一家华莱士 。 起初 ， 华莱士照搬肯德基的模式 ， 其产品和价格相差无几 ， 就连儿童乐园也照搬进店里 。 但它作为一个刚出现的新品牌 ， 知名度完全比不上肯德基、麦当劳 。 所以并没有多少消费者买账 ， 此外 ， 在二三线城市 ， 人们消费能力还不强 ， 这一原因也导致华莱士的生意迟迟得不到好转 。
而决定让华莱士进行改变的 ， 是街对面的德克士 。 当时它开业不久 ， 德克士就在对面开出了一家店 ， 并且产品价格相对低很多 ， 因此抢走了大部分顾客 。 经过一番考虑 ， 华怀庆决定打价格战 ， 推出“特价123”策略 ， 也就是1元可乐、2元鸡翅、3元汉堡 。 这一策略也让品牌知名度迅速上升 ， 一时间 ， 门口排起了长龙 ， 营业额每天都在向上增长 。
温州两兄弟模仿洋快餐起家，创业二十年，如今全国坐拥1.2万家店
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成功在当地站稳脚跟后 ， 华莱士也开始了扩张之路 ， 为了避免与巨头正面交锋 ， 两兄弟将店开在二三线城市校门口、步行街、街头巷尾等等人流量巨大的地方 ， 此举还能够节约运营成本 。 在营销方面 ， 不请明星代言和投放广告 ， 而是在门店附近分发小传单 ， 经过几年的摸索 ， 形成了一套成熟的低价经营模式 。
得益于成功的策略 ， 华莱士迅速占领二三线城市 ， 走上快速发展车道 。 之所以能够迅速开出这么多门店 ， 一个重要原因就是开店成本低 ， 相比其他西式快餐动辄百万的加盟费 ， 华莱士要低很多 ， 这也为它日后高速扩张打下了基础 。
有专业人士分析 ， 虽然华莱士是中国市场上的洋快餐品牌中成功的追赶者 ， 但因为其价格低廉 ， 赚取的利润其实并不高 。 对它来说 ， 如何摆脱严重的同质现象 ， 生产出高附加值的产品以及提升盈利能力 ， 才是当下最需要考虑的问题 。


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