浙样的生活|大跌！一斤只要20元？浙江人爱吃的这菜价格“腰斩”！
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鲍鱼为“餐桌软黄金” ， 平时价格相比一般海鲜来说会贵一些 ， 但从今年二三月份开始 ， 鲍鱼价格就直线下跌 。
【浙样的生活|大跌！一斤只要20元？浙江人爱吃的这菜价格“腰斩”！】
福建东山：鲍鱼价格大跌
记者 裴蕾：八头鲍是说一斤有八个这样的鲍鱼 ， 头数越小 ， 代表个头越大 ， 价钱也越贵 。 大家会称鲍鱼为“餐桌软黄金” ， 平时可能觉得非常昂贵 ， 其实近期的价格下降了不少 ， 相比春节前的收购价大概是腰斩了 。
福建省漳州市东山岛是我国鲍鱼主产区之一 ， 被人们俗称为“鲍鱼岛” 。 潘汉清是东山西普镇亲营村的一名鲍鱼养殖户 ， 他告诉记者 ， 近几个月的鲍鱼价格一直处在低位 ， 近期虽略有回升 ， 但总体上比年前跌了很多 。
福建漳州东山县鲍鱼养殖户 潘汉清：受疫情影响 ， 现在价格大幅度缩水 ， 比如八头鲍一斤大概二十多元 ， 年前一斤大概60元左右 。
在这片养殖区域 ， 潘汉清还有着50%的鲍鱼库存 ， 大约有6万斤 。 在福建 ， 由于近期已经进入休渔期 ， 大规模的鲍鱼销售也接近尾声 。 为何潘汉清的手里还有这么高的鲍鱼库存呢？
福建漳州东山县鲍鱼养殖户 潘汉清：价格不好 ， 想等价格回暖再卖 。 因为成本一斤大概在33-35元 ， 所以想等价格大概到33元、34元就卖掉 。 这样还是有一点亏本的状态 ， 但是没办法 。
记者看到海面上还有一艘船 ， 船上的工作人员正在将饵料 ， 也就是龙须菜放进鲍鱼养殖筐内 。 成品鲍鱼大约40只一筐 ， 每10到12天喂一次 。
福建漳州东山县鲍鱼喂养员 沈清祥：龙须菜一斤是0.5元 ， 比去年便宜 ， 去年在1元左右 。
记者了解到 ， 饲养鲍鱼的成本大概育苗占四成 ， 饵料占四成 ， 人工成本两成 。 往年要是按照八头鲍一斤不到30元这样的价格售卖 ， 养殖户亏本会非常严重 ， 但今年饵料价格便宜 ， 加上鲍鱼长势不错 ， 重量规格超出预期 ， 所以勉强维持在保本线上下 。
福建东山：鲍鱼销售回暖
批发商清库存回笼资金
△央视财经《正点财经》栏目视频
餐饮业的逐步回暖 ， 加上近期进入暑假 ， 游客开始增多 ， 福建东山的鲍鱼销售也慢慢好转 。
福建东山岛鲍鱼的交易集市是在一个个渔排上 。 养殖户乘着船把刚收上来的鲍鱼一筐筐搬到渔排上 ， 分拣的工作人员称重后 ， 按个头大小分类放置 。 采购商们直接来这里挑选购买 。
福建漳州东山县诚鑫食品有限公司总经理 李龙斌：每个月都会收购鲍鱼 ， 按等级个头批发到全国各地 ， 去年最高的时候一斤70多元 ， 今年二三月份受疫情影响 ， 基本上没批发出去 ， 到四月份回升到一斤30元左右 ， 最近有点起色 。
林慧婧在福建东山岛上经营着一家餐馆 ， 她告诉记者 ， 由于疫情缓解 ， 加上学校放暑假了 ， 游客增多 ， 近期她的餐馆鲍鱼销量明显好转 。
在一处打包基地 ， 记者看到 ， 鲍鱼要想销往全国各地 ， 要经过活冻保鲜后 ， 才会被打包发往外地 。 而在冷库内 ， 还存放着大量包装好的鲍鱼 。 批发商称 ， 春节前后的库存到现在只销售了一半 。
福建漳州东山县鲍鱼批发商 沈艺文：春节后 ， 堆积了八万多斤都销售不出去 ， 全部都是在做库存 。 五月份销售六七千斤 ， 六月份销售一万多斤 。 现在疫情的缓解 ， 餐饮类的一些复工 ， 每个月销量逐渐在上升 ， 价格也是慢慢回升 ， 现在资金是慢慢在回笼 。
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