裕记|一只鹅的回归，是匠心精神的传承
【裕记|一只鹅的回归，是匠心精神的传承】
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历经62年 ， 传承3代人 ， 它 ， 是创店于1958年的深井老字号、是去中国香港必吃的美食、是正宗的深井烧鹅代表 。 7月18日 ， “港裕记”以全新面貌正式回到粤港澳大湾区重镇——深圳 ， 踏上新征程 ， 开启新篇章 。 
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裕记从起初的小饭店家庭式经营到现在的裕记大饭店 ， 传承了3代人的不变味道 ， 铸就了无数人记忆中的香港味道 。 第三代接班人紧握手中最初的那一根线 ， 持续创新 ， 只为更好地传承 。 
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（米其林追了13年的镇店烧鹅）
凤凰网广东了解到 ， 上世纪50年代末 ， 创始人吴春盐先生从潮汕来到香港 ， 在深井村一个小巷子创立了裕记烧鹅饭店 。 
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秉承家乡千年传统经验 ， 裕记精选谷物喂养黑棕鹅 ， 以古法炭火挂烧 ， 娇嫩香脆 。 佐以纯手工调制的灵魂酸梅汁 ， 美味可口 ， 备受追捧 ， 迅速成为“片区食堂” ， 也是走亲访友必备手信 。 随着口耳相传 ， 越来越多的食客慕名前来 ， 不乏达官显贵、各界名流 ， 排队数小时 ， 只为尝一口裕记烧鹅 。 
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（奖牌多到无位放的总店）
品牌创建至今60余年 ， 裕记已连续13年荣获米其林荣誉称号 ， 裕记大饭店已成为深井村一张靓丽名片 ， “知道香港深井村的没有不知道裕记大饭店烧鹅” 。 时至今日 ， 岁月将它慢慢变成了依赖 ， 只为延续原始的味道 。
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