水煮鱼还能加番茄一起煮？番茄水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉滑嫩汤汁好喝想必就是看中了它的两大特点

很多人爱好吃鱼，想必就是看中了它的两大特点：第一鱼肉低脂高蛋白，第二价格便宜实惠，我爱吃鱼就是因为这两点。在四川麻辣水煮鱼可是川菜的一绝，点一盆麻辣水煮鱼光是颜值就足以征服一大群食客们，白花花的鱼肉浸泡在红彤彤的汤汁中，加上辣椒的点缀，视觉上就能刺激你的味蕾。
【水煮鱼还能加番茄一起煮？番茄水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉滑嫩汤汁好喝】今天小佳要分享的也是水煮鱼的家常做法，不过今天的主角不仅是鱼，而且还有番茄，番茄还能用来煮鱼吃？是的，这种方法我已经试过了，它比传统的水煮鱼吃起来更鲜美，别有一番滋味在心头。话不多说，咱们直奔主题。

文章图片
食材：草鱼500克、西红柿1个、姜蒜葱、干辣椒、花椒粒、盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白芝麻、油
制作步骤：

文章图片
1.草鱼洗净，切成鱼片备用（我买的一斤草鱼，没有鱼排和鱼头）

文章图片
2.鱼片中放盐、生抽、料酒、蚝油一起抓匀，抓十分钟左右，鱼肉上浆入味；

文章图片
3.加入一勺生粉，一起抓匀备用；

文章图片
5.调好味的鱼片再腌制五分钟；

文章图片
6.西红柿洗净切成片备用；

文章图片
7.准备一切蒜拍碎和姜片、小葱葱白段、干辣椒切小段和花椒粒；再准备一些蒜末、姜末、葱花；

文章图片
8.热锅倒油，油五成热倒入姜蒜、葱段、干辣椒、花椒粒爆香；

文章图片
9.倒入西红柿放盐翻炒出红油；

文章图片
10.加入适量的开水熬煮十分钟；

文章图片
11.大火下入鱼片煮开再煮三分钟；

文章图片
12.放胡椒粉和鸡精调味出锅；

文章图片
13.出锅后放蒜末、姜末、葱花、白芝麻在碗中；

文章图片
14.浇上热油，然后再撒上一些葱花就可以上桌了。

文章图片
一盘色香味俱全的番茄水煮鱼就完成了。

文章图片
注意：1.鱼肉抓上浆肉质吃起来紧实入味，加上生粉拌匀可以增加鱼肉的嫩滑口感；
2.干辣椒泡一下水捞出来然后切成段，这样放进热油中才不会炸糊；
3.番茄的多少根据自己的口味而定；
4.放盐炒番茄能够让番茄更容易炒烂并且炒出番茄汁；
5.加入开水熬煮汤汁可以让汤汁的色泽更红亮，番茄汤煮十分钟味道基本上全都煮出来了；
6.如果有鱼头和鱼排可以在炒好番茄后就下锅翻炒几下，再加水炖开；
7.最后放姜蒜末和葱花浇热油，真的是满屋飘香，这一步很关键。
今天我们汤汁红亮，肉质滑嫩，香气四溢的番茄水煮鱼分享就到这里了，做法简单，麻辣鲜香，好吃得汤汁都不放过，用来泡饭吃味道也不错。喜欢家常美食的小伙伴不妨在家做一份，真的刺激味蕾好吃下饭，
好啦，今天的美食分享小伙伴们还满意吗？咱们明天不见不散。 #西红柿#水煮鱼#鱼肉收藏
2.鱼片中放盐、生抽、料酒、蚝油一起抓匀，抓十分钟左右，鱼肉上浆入味；
3.加入一勺生粉，一起抓匀备用；
5.调好味的鱼片再腌制五分钟；
6.西红柿洗净切成片备用；
7.准备一切蒜拍碎和姜片、小葱葱白段、干辣椒切小段和花椒粒；再准备一些蒜末、姜末、葱花；
8.热锅倒油，油五成热倒入姜蒜、葱段、干辣椒、花椒粒爆香；
9.倒入西红柿放盐翻炒出红油；
10.加入适量的开水熬煮十分钟；
11.大火下入鱼片煮开再煮三分钟；
12.放胡椒粉和鸡精调味出锅；
13.出锅后放蒜末、姜末、葱花、白芝麻在碗中；
14.浇上热油，然后再撒上一些葱花就可以上桌了。
一盘色香味俱全的番茄水煮鱼就完成了。
注意：1.鱼肉抓上浆肉质吃起来紧实入味，加上生粉拌匀可以增加鱼肉的嫩滑口感；
2.干辣椒泡一下水捞出来然后切成段，这样放进热油中才不会炸糊；
3.番茄的多少根据自己的口味而定；
4.放盐炒番茄能够让番茄更容易炒烂并且炒出番茄汁；
5.加入开水熬煮汤汁可以让汤汁的色泽更红亮，番茄汤煮十分钟味道基本上全都煮出来了；
6.如果有鱼头和鱼排可以在炒好番茄后就下锅翻炒几下，再加水炖开；
7.最后放姜蒜末和葱花浇热油，真的是满屋飘香，这一步很关键。
今天我们汤汁红亮，肉质滑嫩，香气四溢的番茄水煮鱼分享就到这里了，做法简单，麻辣鲜香，好吃得汤汁都不放过，用来泡饭吃味道也不错。喜欢家常美食的小伙伴不妨在家做一份，真的刺激味蕾好吃下饭，
好啦，今天的美食分享小伙伴们还满意吗？咱们明天不见不散。

水煮鱼还能加番茄一起煮？番茄水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉滑嫩汤汁好喝

推荐阅读

央视新闻|巴西圣保罗各高校将于10月7日复课

#历史这道关儿#由朱棣的崛起之路所想到的

六月的雨|不被熟知的冷知识，“单刀赴会”并非关羽，而是鲁肃，三国演义

咋评价高碑店这个城市

极佳|强推五本老书虫都拒绝不了的极佳后宫文，文笔剧情全都上佳

老人|【智网石碣】九旬老人迷路心慌乱幸好遇上了“蓝马甲”

秦朝|长城距今两千多年，为何从不倒塌？原来秦始皇用了一个绝妙的方法

挪红美食|好日子被大喜事铺满！，生肖虎：三个好事找上门

[结对]中天金融结对帮扶团结村三年间：花开在眼前

[戴安娜王妃]威廉王子真柔情！本来开心纪念戴安娜忽然泪流不止，凯特不知所措

穿搭|宝宝们最近有什么喜欢的款式吗？我们要开始准备秋季的新款了，大家多多给点意见，我们好安排准备啦~

鲁班被称木匠鼻祖，为何《鲁班书》却成禁书？网友：堪称葵花宝典

老伯|83岁弟弟探望93岁姐姐迷路：我给她送解暑饮料

原中国华电集团公司总经理云公民被开除党籍

同学要去马来西亚留学，但不在北上广，我在北京，我可以为她代办签证吗

中国日报|【幸福花开新边疆】北方草原“绿肺”—额尔古纳湿地景色宜人

中新经纬|周星驰否认"拖欠巨额债务" 律师:谴责、抵制不实言论

同比|汉商集团：2020年前三季度净利润约-7010万元，同比下降355.59%

灯塔|中国电影票房超北美成全球第一

爱尚云朵|快乐依然，那年青春