食集|它被称为“消食粮食”，摊成早餐饼香气四溢，吃了30多年都没吃够
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从昨天开始就正式的进伏天了 ， 要经过漫长的一个半月的伏天就感觉非常的痛苦 ， 这时候大家就一定都是开始贪凉 ， 喜欢吃一些比较凉的食物 ， 比如喝冷饮 ， 吃冰淇淋 ， 之前我就是因为吃雪糕被送进医院过呢 。 因为之前跟朋友出去吃饭的时候吃了一些比较幸辣的食物 ， 这个胃就非常的不舒服 ， 烧的慌 ， 回到家以后就找出了根雪糕来吃 ， 虽然说缓解了不少 ， 但是睡到半夜的时候就被胃疼醒了 ， 后来去医院医生诊断为肠胃炎 ， 当时把我疼的呀 ， 以后大家千万不要学我 ， 吃辣的和凉的一定要注意 ， 都是会给胃带来负担的 。 那今天就来给大家介绍个粗粮给大家养养胃 ， 就是荞麦 。
荞麦在我小的时候就非常的喜欢吃 ， 应该是除了玉米面以外接触的第二个粗粮了 ， 当时用荞麦做出来的面片汤我喜欢吃的不得了 ， 吃到了现在有两个孩子了还是没吃够 。 荞麦的营养也是非常丰富的 ， 它含有很高的蛋白质 ， 膳食纤维还有维生素 ， 可以有效的排空胃里面食物 ， 含有的维生素也是其他食物中比较少见的 ， 是一种营养全买有能预防心血管疾病的健康粗粮 。 可以有小的帮助人体排毒 ， 荞麦含有的黄酮成分还可以止咳平喘 ， 抗菌消炎等作用 ， 还被人誉为\"消炎粮食\" 。 多吃荞麦可以养脾胃 ， 有这方面困扰的小伙伴可以试一试这个早餐 。
【菜名】：荞麦鸡蛋饼
【所需食材】：鸡蛋1个 ， 荞麦粉适量 ， 白砂糖2勺 ， 小苏打1克 ， 食用油适量 。
【制作步骤】：
1、先把荞麦粉准备好 ， 根据家里人的饭量来准备荞麦的用量 。
2、把鸡蛋打进碗里面 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、放点小苏打跟白糖 ， 搅拌均匀 ， 放了小苏打之后煎出来的鸡蛋饼会蓬松起来 ， 吃起来也更加有口感 。
4、再次用筷子搅拌均匀 ， 倒入适量的荞麦粉搅拌均匀 ， 要是家里面吃的人比较多就准备2个鸡蛋 ， 搅拌至图片中这样 ， 用筷子挑起来面糊往下淋就是正好 ，
5、锅里面烧油 ， 把油摊开的均匀一点 ， 一会煎的时候就不会糊锅 ， 家里面有不粘锅的话就不用放油了 。
6、把面糊倒进锅里面 ， 转动锅摊开 。 小火煎 ， 看到面糊开始冒泡了就应该基本凝固了 ， 可以翻面了 。
7、把两面都煎金黄色就可以出锅了 ， 非常的简单 ， 适合早上 。
【小贴士】：
1、鸡蛋饼的量根据家里面人的饭量自己调整 。
2、如果想吃奶香味的鸡蛋饼建议不要放牛奶而是用奶粉 ， 奶粉有气泡的作用所以就不会放小苏打了 。
【食集|它被称为“消食粮食”，摊成早餐饼香气四溢，吃了30多年都没吃够】【文案编辑】：目海食吃货日记
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