语墨生活录|苦瓜黄豆排骨汤，夏天必备汤品，润喉又排毒
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大家好 ， 我是语墨 ， 南方生活饮食以清淡为主 ， 这里的气候宜人 ， 四季不会太热也不会太冷 ， 但这里的气候变化很大 ， 潮湿的天气多 ， 容易上火 ， 湿气重 ， 多喝汤是一日三餐中必不可缺少的饮品 ， 有着喝汤养生说法 。 今天分享一款苦瓜黄豆排骨汤 。
【语墨生活录|苦瓜黄豆排骨汤，夏天必备汤品，润喉又排毒】黄豆可以养胃助消化 ， 苦瓜可以减少上火 ， 润喉的作用 ， 也对皮肤特别好 ， 不容易长痘 。
排骨买的的时候让老板剁块 ， 回来加盐泡出血水 ， 再用小苏打揉搓清洗干净 。
冷水入锅煮开后再煮2分钟撇去浮沫捞出 ， 再次清洗干净 ， 准备一个砂锅 ， 把排骨放入锅内 ， 加几片生姜和泡好的黄豆 ， 倒料酒 ， 再加开水一壶煮开后转小火煲20分钟左右开盖 ， 加苦瓜块一起煲40分钟左右共煲一个小时左右 。
苦瓜块不要同时和排骨一起煲 ， 因为煲的时间长 ， 苦瓜容易软烂 ， 口感不好 ， 煲出来的苦瓜不成形 ， 烂了一锅 ， 汤看起来也没有食欲 。
这款汤夏天多喝真的没错 ， 口感微苦带香甜的味道 ， 喝一口就会觉得喉咙舒服 ， 老少皆宜的汤品 ， 特别是容易上火便秘 ， 胃消化不良的朋友们 。
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