汉堡王被指甩锅加盟商，涉事3门店同属南昌鑫凯餐饮公司新京报讯（记者|张晓荣）7月16日的3·1

新京报讯（采访人员张晓荣）7月16日的3·15晚会上，江西南昌的多家汉堡王餐厅被曝光使用过期食材、偷工减料，让这个快餐界的大佬成为焦点。北京、上海、杭州等地市场监管部门也迅速对汉堡王餐厅进行检查。南昌市市场监管局微博7月17日通报显示：南昌汉堡王隶属于同一加盟商，为南昌市鑫凯餐饮有限公司，其在南昌市共有6家门店，执法部门对其中被曝光的3家门店立案调查。

此次被曝光的汉堡王涉及南昌3家门店，即汉堡王红谷滩天虹店、红谷滩铜锣湾广场店、王府井购物中心店，均存在使用过期食材的问题，包含过期面包、鸡腿排、鸡块等产品，且有门店对食材的生产标签进行恶意篡改，以继续出售。而在汉堡王红谷滩天虹店，有工作人员在制作汉堡时偷工减料，少放西红柿及芝士片等食材。

汉堡王被指甩锅加盟商，涉事3门店同属南昌鑫凯餐饮公司。值得注意的是，门店工作人员的言辞之中透露出汉堡王管理存在漏洞。根据一家涉事门店店长的说法：“总部也知道，人家都是从基层做起，当店长当了多少年了。 ”7月16日21时，新京报采访人员在大众点评及美团外卖、饿了么均无法查询到上述涉事餐厅，已紧急下架。

针对此事，汉堡王中国当晚紧急发表声明道歉，立即成立工作组并对这些餐厅进行停业整顿调查。根据汉堡王中国的说法，被曝光的南昌这些餐厅隶属于同一家加盟商，餐厅行为与“顾客为王”企业宗旨严重背离，是管理的失误。

对于汉堡王的道歉，消费者并不买账，而是认为其在“甩锅”加盟商。新京报采访人员注意到，作为全球连锁快餐品牌，汉堡王目前已在国内开设1300家餐厅，其中加盟店270家。在汉堡王中国道歉声明的微博评论区，新京报采访人员看到，针对门店员工在报道中提到的“总部知情” ，消费者也希望汉堡王能给出合理的解释。

就汉堡王如何管控加盟商，涉事加盟商如何处理以及最新进展， 7月17日，新京报采访人员联系汉堡王相关负责人，尚未获得回应。

南昌汉堡王到底是哪家加盟商呢？南昌市市场监管局微博7月17日的通报显示：经查明南昌汉堡王隶属于同一加盟商，《食品经营许可证》标注的企业名称为南昌市鑫凯餐饮有限公司，其在南昌市共有6家门店，执法部门对其中被曝光的3家门店立案调查。

查询天眼查显示，南昌鑫凯餐饮成立于2015年6月，注册资本500万元，有两大股东张修菊、彭凯，其中彭凯是南昌鑫凯的执行董事、总经理。

此事发生后，北京、上海、杭州、广州等地监管部门立即对汉堡王在当地的餐厅全覆盖检查，重点检查否存在使用过期食品、食品原料储存是否符合要求、有无篡改食品标签等违法违规行为。根据媒体报道，杭州有43家门店未发现违规操作行为，但个别汉堡王存在滤水滤芯记录时间错误等问题，汉堡王杭州总部因此被行政约谈。