韭菜|粉丝根根分明、不粘锅炒粉丝总是黏成一团？多加这个步骤
粉丝是淀粉的干制品 ， 一般用来凉拌、炒或煮汤 ， 非常的美味 。 我家就经常做炒粉丝 ， 特别是搭配猪肉和韭菜 ， 再加上粉丝能很好的吸收料汁的味道 ， 吃起来口感特别好 ， 特别下饭 。 一盘美味的炒粉丝 ， 粉丝必须根根分明 ， 而不是粘成一团 。 为了防止这一现象发生 ， 粉丝下锅前我们必须多加一个步骤 。 很多人炒出来的粉丝总是粘连在一起 ， 不劲道 ， 就是少了这个步骤 ， 下面跟大家分享炒粉丝正确的做法 。
文章图片
【食材】：五花肉片200克 ， 粉丝150克 ， 韭菜40克 ， 洋葱半个 ， 生姜 ， 大蒜 ， 大葱 。
【做法】：
1、五花肉先用1克盐、1克米酒和少许胡椒粉抓匀 ， 腌制20分钟 。
文章图片
2、期间处理蔬菜 ， 将韭菜切段 ， 洋葱切片 ， 大葱切段 ， 生姜磨成姜泥 ， 大蒜切碎 。
文章图片
3、粉丝用热水浸泡1分钟后捞出 ， 然后用冷水浸泡冲洗 ， 沥干水分备用 。 这个步骤一定不能少 ， 很多人少了这个步骤 ， 炒出来的粉丝才会成团 。
文章图片
4、起锅倒入少量油 ， 放入洋葱炒出香味 。
文章图片
5、再把腌制好的五花肉倒进去 ， 炒至五花肉断生 ， 同时调入1克盐 ， 1克酱油、蒜泥、蒜末、50毫升米酒和1克白砂糖 ， 小火慢炒 。
文章图片
6、接着倒入粉丝 ， 小火均匀翻炒 ， 让粉丝吸收酱汁的味道 。
文章图片
7、最后倒入韭菜和葱段 ， 大火炒至变软即可 。
文章图片
8、出锅装盘 ， 这道美味的猪肉炒粉丝就完成了~
【韭菜|粉丝根根分明、不粘锅炒粉丝总是黏成一团？多加这个步骤】
文章图片
小贴士：粉丝先用热水浸泡 ， 再用凉水浸泡 ， 这个方法不但可以很快泡发粉丝 ， 还会让粉丝炒的时候根根分明 。
文章图片
喜欢吃粉丝的朋友可以尝试下这个做法 ， 保证你吃了还想吃 。
如果今天的文章对您有帮助 ， 请点赞、收藏、转发；关注浩先生 ， 浩先生每天都会给大家带来原创美食菜谱 ， 欢迎关注！如果您有自己独到的见解 ， 请在文章底部留言 ， 浩先生将会和您一起探讨 ， 共同进步！浩先生原创图文 ， 未经许可禁止转载 ， 抄袭必究！
推荐阅读
- IT之家|IGN发起“次世代你是哪方阵营”投票：索尼粉丝占34％
- 穿搭|吴亦凡是个狠人，裤子都快掉了还不忘向粉丝招手！LV成功引起注意
- 倘若C|又遭男粉丝公开求婚，要拿两千万拆迁款娶她，三十亿身价的范冰冰
- 新华每日电讯|回村照顾病重父亲，“河南李子柒”记录日常意外走红，200万粉丝坐等更新 | 成风化人
- 凤凰娱乐|阿黛尔近照晒碧昂斯新片 狂瘦88斤粉丝傻眼不敢认
- tiktok|美国千万粉丝博主不舍告别：TikTok让我经济独立买上了房
- 华晨宇 |看完华晨宇出色表现，你会对他感到乐观
- 头条近期图文|古天乐被当场借100万，粉丝在周杰伦演唱会吞安眠药，大衣哥更惨
- 吃喝攻略|肖战万方对话获官媒报道！黑子称其碰瓷曹禺？汪海林暗讽粉丝文盲
- 娱夫安妮|粉丝在周杰伦演唱会吞安眠药，大衣哥更惨，古天乐被当场借100万