|定了！争论一整天的“肉超过30分钟能不能吃”，结论在这( 二 )
一般来说停止食用后几小时或1至2天会自行缓解 。
如果胃肠道症状不缓解趋向严重或有其他反应 ， 应及时到医院就诊 。
保质期内的食物就一定安全吗？
有些食品尽管在保质期内 ， 但由于在运输或储藏过程没有遵守限定条件 ， 某一种品质或所有品质会发生变化 ， 甚至被杂菌污染 ， 产生毒素 。
这样的食品除了不好吃 ， 还可能会带来健康危害 。
如放在室温下一天的巴氏消毒奶 ， 来自卫生条件差的小作坊制作的糕点零食方便食品 ， 洪涝灾害被水淹过的没有防水包装的一些食物 。
所以 ， 相对于保质期 ， 食物的保存条件也很重要 。 “保质期”并不等同于安全 。
蜂蜜、白酒没有保质期？
经常听到有人说有一些食品没有保质期 ， 比如蜂蜜、酱油食盐、白酒 。
其实 ， 严格意义上来说这种说法并不正确 ， 原因有二：
第一 ， 上述食物我国卫生标准都有相关保质期要求；
第二 ， 随着时间的增加 ， 上述食物（其实营养学专业角度来说 ， 这些不属于食物的范畴 ， 更准确的说是调味品）的品质都会发生变化 ， 蜂蜜会发酵 ， 酱油也会 ， 并且水分会蒸发 ， 白酒也是 。
如碘强化食盐 ， 时间长了其中的碘会挥发流失 。
只不过由于这些食物高糖高盐和高酒精含量 ， 导致食物本身的高渗透压特性 ， 使接触和进入其中的一切生物细胞会严重脱水死亡 ， 不易导致腐败变质 。
只要选择合适的储存方式 ， 保证密封的状态 ， 就可以长时间的存放 ， 但并不意味着这些食物没有保质期 。
【|定了！争论一整天的“肉超过30分钟能不能吃”，结论在这】来源：科普中国
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