香嫩美味清爽不油腻，美味十足营养丰富，多让孩子吃两碗饭能降低午餐以及一整天的热量

【香嫩美味清爽不油腻，美味十足营养丰富，多让孩子吃两碗饭】早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56% ，并且他们的精力也更充沛。今天为大家分享的家常菜是：剁椒鸡蛋炒丝瓜，丝瓜和鸡蛋的搭配，汤鲜味美，口感特别好，相信你的家人会喜欢，一起来看看它的做法吧！
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保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
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提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
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剁椒鸡蛋炒丝瓜的做法
材料：丝瓜，鸡蛋，剁椒，油，盐
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做法：1、丝瓜去皮，切成滚刀块开火，锅热后倒油热后倒鸡蛋，炒熟后盛出。
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2、锅中不用再放油倒剁椒，炒香后倒入丝瓜翻炒软后倒鸡蛋，翻炒几下后撒盐翻炒均匀后关火盛出。
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香嫩美味清爽不油腻，美味十足营养丰富，多让孩子吃两碗饭

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