冷链|哪怕全球疫情被扑灭了，储存在冷链中的新冠病毒依然是巨大的风险
之前北京新发地菜市场的海鲜砧板检出新冠导致了北京的新一波流行 ， 今天 ， 来自厄瓜多尔的虾袋子上也出现了新冠 ， 基本可以证实新冠的新扩散趋势：冷链传播 。
新闻上这么说的
大连海关从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中 ， 从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的三个外包装样本中 ， 检出新冠病毒核酸阳性 。 同日 ， 厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性 。 上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本 ， 新冠病毒核酸检测均为阴性
可以看到 ， 虾体本身是没病毒的 ， 但是集装箱和包装上有病毒 ， 因此可以判定集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险 。
做个示意图如下所示：
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这意味着 ， 这些病毒 ， 是存在于集装箱上的 。
乐观点是 ， 虾体本身没污染 。 悲观点的是 ， 我们无法得知病毒到底如何抵达了集装箱内壁 ， 合理推测是集装箱被沾染了病毒的冻虾外包装沾染了 。 那么极有可能是出在装卸和运输这一步上 。
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于是问题来了 ， 他们还装卸过哪些产品？还运输过哪些产品？
之前曾经写过关于冷链运输的问题 ， 冷链运输可以很好地保存病毒 。
——————低温是实验室中保存生命体的常见策略————
在实验室中 ， 涉及到生命体的实验 ， 往往比较让实验者为难的事情就是 ， 生命体一旦开始了 ， 往往会持续进展 ， 但是很多时候 ， 我们并不需要生命体持续进行下去 ， 而是希望它们能够暂停一下生命进程 ， 比如你实验做完了 ， 细胞株应该刀枪入库马放南山了 ， 或者你突然间临时有事情了 ， 也要暂时让生命过程停滞一下 ， 这就诞生出了保存生命体的办法 ， 而经过了这么多年的总结 ， 大家的结论基本上没变：冷冻是唯一办法 。
当然 ， 不同温度保存也是不一样的 。
短期内保存 ， 4℃
中长期保存 ， -20℃
长期保存 ， -196℃（液氮）
而我们实验要是远程运输的话 ， 可以使用干冰来进行运输 。
可以说 ， 这些温度 ， 我们可以保障需要研究的生命体暂时处于一个停滞状态 ， 但是可以维持活性 。
——————冷链恰好也是这个温度——————
网上找了一份冷链温度要求
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发现冷链产品的保存温度基本是可以符合上面提到的保存生命体的温度 。
比如我们保存大肠杆菌之类的 ， -20℃可以放很久 ， 低于这个温度 ， 保存个半年没啥问题 。 这还是给予对细菌的保存 ， 因为细菌需要细胞结构维持 。
可是对于病毒这种极其简单的生物体 ， 甚至处于一种准生命来说 ， 只有核酸和蛋白质 ， 那么这种保存就更简单了 。
所以 ， 冷链事实上可以作为新冠病毒的一个很好的保存环境 ， 甚至哪怕全球新冠疫情被扑灭了 ， 储存在冷链中的病毒 ， 依然是个巨大的风险 。
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不太清楚冷柜是否每次运输后都会升温到常温然后进行消杀 ， 但是感觉这样成本其实挺高的 ， 因为以我们实验室中的冰箱为例 ， 基本上是买了之后就没有停止运行过 ， 因为每一次降温 ， 都十分消耗时间 。 如果冷链不进行升温到常温消杀 ， 那么 ， 这种环境可能会成为病毒储存库 。
而我们 ， 不知道全国到底有多少冷柜接触过有病毒沾染的物品 ， 那就是一个巨大的风险 。
可以说 ， 这是对我国冷链运输的一次巨大挑战 ， 做到每一次运输都要对冷柜升温后消杀 ， 这可能会导致冷链运输本身的成本上升以及缺口增大吧 。
可能接下来 ， 要对所有外来输入产品都进行严格的把关了 。
【冷链|哪怕全球疫情被扑灭了，储存在冷链中的新冠病毒依然是巨大的风险】反正 ， 这个事情 ， 挺麻烦的 。
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