佳酿网|王延才回顾五年酒业发展，中酒协人事变动：宋书玉当选理事长( 二 )
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此外 ， 王延才还指出 ， 中国酿酒产业在过去五年来实现了质的飞跃 ， 主要体现在制造体系、管理体系、责任体系、标准体系四方面的新跨越 。
首先 ， 制造体系更加精细 。 中国酿酒已经从过去简单生产方式全面转向了技术创新拉动产业升级的一个新通道 ， 生产制造体系产生本质变化 。 不断拓展科技前沿 ， 夯实酿造技艺科学理论基础 ， 大力推进创新和创造 ， 推动调结构、增品种、提品质 ， 以更好、更优、更健康的品质与风格赢得市场青睐 。
其次 ， 管理体系更加全面 。 五年来 ， 产业经营管理达到了新的高度 ， 管理理念已经从过往单一的生产管理模式转向管理的全面提升 ， 实现了由卖方市场彻底转向买方市场的转变 。 企业经营高度重视研究市场 ， 重视营销 ， 更加注重自身管理 ， 以提升服务质量和多措并举的管理体系推动着产业企业跨越式发展 。
第三、社会责任体系更加有力 。 酿酒产业已经从以往单纯产销链条发展为与社会进步、生态环境、民生保障紧密相连的产业 ， 较好地满足着人们品质、健康、绿色、安全的消费需求 ， 且呈现多产业融合发展的态势 。 例如一年一度的全国理性饮酒宣传周活动 ， 使理性饮酒蔚然成风 ， 五年间共影响了3.3亿人次 ， 为产业树立了良好社会形象 ， 构建了与社会各界的和谐关系 。
【佳酿网|王延才回顾五年酒业发展，中酒协人事变动：宋书玉当选理事长】第四、标准体系更加完善 。 近年来 ， 酿酒产业以供给侧结构性改革为主线 ， 大力加强标准化体系建设并取得了显著成效 ， 以标准引领企业品质升级 。 特别是产业团体标准审查委员会的构建 ， 协调着国家标准、行业标准的协同效应 。 发布的一系列团体标准 ， 补充了产业标准化领域的空白 ， 站在改革发展全局和战略高度 ， 不断优化标准体系 ， 促进着标准顶层设计更趋科学合理 。 同时 ， 根据标准化发展的内在市场规律 ， 认真分析产业的现状和需求 ， 使标准化工作更好的适应市场的运行规律 。
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