儿童饮食|它含天然“花青素”，比蓝莓便宜，多吃它强化视网膜，不容易近视
现在近视的孩子越来越多 ， 平时的娱乐就是抱着手机、平板电脑 。 现在不注意保护眼睛 ， 以后就会后悔 。 我会控制孩子玩手机的时间 。 也经常给孩子多吃含有花青素 ， 叶黄素的食材 。 它含天然“花青素” ， 比蓝莓便宜 ， 多吃它强化视网膜 ， 不容易近视！紫甘蓝富含各种维生素和微量元素 ， 尤其是天然“花青素” ， 里面含量十分丰富 。 和蓝莓一样 ， 经常食用对于保护孩子视网膜有很大的帮助作用 。 今天给大家推荐的美食是用紫甘蓝做的夏日小甜品 ， 对于保护视力有不错的帮助作用 。 蓝色的爱
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By 草海(来自腾讯.)
配料：
豌豆粉 30克、紫甘蓝 1片、生抽 2勺、辣椒 2个、蚝油 1勺、蒜 1个、红椒油 1勺、花椒油 1勺、醋 1勺
烹饪步骤：
1.紫甘蓝加水煮开变成蓝色然后加一勺
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【儿童饮食|它含天然“花青素”，比蓝莓便宜，多吃它强化视网膜，不容易近视】2.豌豆粉里拌匀
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3.把剩下的紫甘蓝水按照比例加入5勺在锅里在把碗里的豌豆粉加入锅里煮
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4.小火煮到冒泡即可
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5.倒入碗里等凉
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6.凉透凝固就倒扣出
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7.先用大模具心型刻出一个大的
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8.在用小模具心型刻出小心
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9.然后摆放盘子中淋上调好的汁即可
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10.美味
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烹饪小贴士：
选购技巧紫甘蓝有三种类型 。 其中以平头型、圆头型为好 ， 这两个品种菜球大 ， 紧实而肥嫩 ， 出菜率高 ， 吃起来味道好；而尖头型就要差些 。 在同一品种中 ， 应选菜球紧实、用手摸着硬实的；同样重量时 ， 以体积小者为佳 。 储存简述挖掉紫甘蓝的根部 ， 将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中 ， 然后用食品保鲜膜包裹起来 ， 送入冰箱冷藏 ， 等纸巾变干时再更换湿纸巾 。 这样就可以将甘蓝保存较长的时间了 。 其他相关说明紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色 ， 并流失少部分营养 ， 这属于正常现象 。 若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色 ， 可在加热操作前加少许白醋 。 紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等 ， 但最好的食用方法仍是凉拌 ， 不仅口感清爽 ， 营养也不会流失 。
你吃过紫甘蓝吗？
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