阿骄吃货美食汇|买生蚝时，不管体积大小，这一点不能忘，不然等于白花钱
文章图片
文章图片
文章图片
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇 ， 每周不定时分享一些美食的小技巧 ， 就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少 ， 如果喜欢的话 ， 不妨点了关注哦！
随着生活水平的不断提升 ， 各种各样的海鲜在生活当中的出现频率也是越来越高 ， 比如龙虾 ， 鲍鱼 ， 扇贝等等 ， 这些都是人们目前能够消费得起的食材 ， 相比于以前会认为只有有钱人才能吃得起海鲜 ， 现在一般家庭也能买得起平价海鲜了 ， 除了花钱在外面买回家烹饪之外 ， 不少人也会在外面饭店里面吃 。
今天小编要给大家分享的则是买生蚝的挑选方法 ， 可能对于不是海边人的朋友来说 ， 对于海鲜的挑选方法还是比较陌生的 ， 特别是对于生蚝这种海鲜 ， 它的外壳占重比较大 ， 如果挑选的生蚝品质差的话 ， 那真的是等于白花钱了 。
所以生蚝挑选的方法很重要 ， 那么一般咱们在挑选生蚝的时候 ， 可能大多数都是以生蚝的体积来区分 ， 认为大的生蚝肉多 ， 然而这个想法是错误的 ， 其实不管生蚝的体积大小 ， 想要挑选到好的生蚝 ， 这一点绝对不能忘 。 下面咱们就一起来看看吧！
【挑选生蚝的小技巧】
1、看生蚝形态
一般咱们拿起生蚝的时候 ， 最先看见的就是生蚝的表面 ， 那么表面除了体积大小之外 ， 再就是生蚝的形态 ， 如果发现那种一面鼓起来的生蚝 ， 那么说明这种生蚝里面的肉就会比较肥妹 ， 要是鼓得越高 ， 那么生蚝肉也会更加饱满 ， 反之那种两面都扁扁的生蚝就不用挑选了 。
【阿骄吃货美食汇|买生蚝时，不管体积大小，这一点不能忘，不然等于白花钱】
2、看生蚝手感
手感这是人人都有的 ， 同样两双手拿着两样东西 ， 就能明显的感觉到一个重一个轻 ， 所以挑生蚝的时候也可以这样 ， 将两个形态差不多的生蚝放到双手上 ， 再掂量下那个的重量大就选那个 ， 因为重的生蚝自然里面的肉质也十分肥厚 。
所以大家在市场上挑选生蚝的时候 ， 不管体积大小 ， 看生蚝形态这一点不能忘 ， 不然等于白花钱 ， 因为形态是最能表现生蚝长势好坏的关键 ， 那么大家记住这个挑生蚝的技巧了吗？欢迎下方留言分享更多小技巧 。
【附赠蒸生蚝的最佳做法】
首先就是清洗生蚝表面的一些杂质 ， 再把生蚝的平面朝上 ， 一个个摆放到蒸锅当中 ， 锅中倒入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 大火将其烧热 ， 根据生蚝的大小 ， 大一点的生蚝蒸3分钟即可 ， 而小一点的生蚝缩短一分钟 ， 这样肥嫩鲜美的生蚝就蒸出来了 。 是不是特别简单呢！千万不要蒸太长时间 ， 不然生蚝就会变老缩水 。
今天的分享就到此 ， 您的“一评、一赞”便是对我最大的支持 ， 如果您觉得有用 ， 请把它分享出去 ， 谢谢！图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除！
推荐阅读
- 情感冷金葵说美食|让黄渤、宋祖儿泪奔的80岁奶奶：一辈子这么长，只爱一个人值吗？
- 季菲菲爱吃美食|职业选手主页都放啥？久诚放弃了守约，暖阳很低调，猫神太真实
- 吃货峰子|熬猪油，只加水是“外行”！教你正确做法，香浓不腥，吃1年不坏
- 健营快线|6种常见美食，或堪比“吃毒”，赶紧远离，别再当成宝贝了
- 吃货吃货|腐竹，豆角，茄子，豆腐的家常菜做法，超简单超好吃
- 吃货吃货|在家里不知道做什么菜吃，快看看这三菜一汤的美食
- 妍儿美食家|武汉主妇晒2人极简晚餐，拒绝精致穷，营养省心吃好不浪费
- 范冰冰|为了美，拼了！范冰冰深夜晒美食照，头发都落到了盘子里
- 遇见这个世界|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱
- 行走的吃货|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱