节气|今天开始入伏 一年之中最热的一段时间开始了
（_原始标题是： 今天入伏......等一下 ， 为什么非得是今天？）
今天 ， 就开始入伏了 。 这一入伏 ， 一年之中最热的一段时间就开始了 。 俗话说 ， 冷在三九 ， 热在三伏 。 今年的三伏时间：
初伏：7月16日-2020年7月25日；
中伏：7月26日-2020年8月14日；
末伏：8月15日-2020年8月24日 。
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每年我们都要经历头伏、二伏、三伏 ， 而且对“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋”这样的习俗很熟悉 。 不过大家有没有想过 ， 这些都是怎么来的？
今天我们就来系统地了解一下吧 。
1
伏天为什么叫“伏天”？
“伏“字本意是类似趴伏的姿势 ， 引申为屈服、降伏 。 根据汉代的说法是 ， 夏至以后阴气不得出头只能伏藏地下 ， 这段时间天气大热 ， 故而称为伏天 。
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这之后这么多年“伏天”的说法一直沿用了下来 ， 这个说法已经成为了人们的习惯 。
2
“头伏饺子二伏面”的习俗怎么来的？
三伏天虽然历史悠久 ， 但时至今日 ， 实在算不上什么大的节庆了 。 虽然古代颇有旧俗 ， 但流传至今的并不多见 。 最为人所知的恐怕是“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋“这样的饮食俗话了 。
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说起这个饮食习俗 ， 还真是历史悠久了 。
《荆楚岁时记》里面就说：“六月伏日 ， 并作汤饼 ， 名为辟恶 。 ”所谓汤饼 ， 即是煮面 。 在古人看来 ， 连汤带水吃一碗面 ， 出一身汗 ， 也是用来辟除恶疾的 。
《魏氏春秋》中记录 ， 三国时候的何晏生得面目白皙 ， 以至于魏明帝曹睿总是觉得他是打了粉底的 。 于是专门在三伏天请他吃“汤饼” ， 热得何晏满头大汗 ， 魏明帝才确认他确实脸白没有涂粉 。
夏天毕竟酷热难耐 ， 古代也没有空调和电扇 ， 入伏时候朝廷也往往给官员发些福利 。 其中主要是避暑放假、赐肉和赐冰 。
3
每年头伏开始的时间是怎么算的？
下图是近4年的入伏日期 ， 事实上每年入伏的日子都不一样 ， 这是为什么呢？
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一般的节日 ， 比如春节或者重阳 ， 就是按照农历日期计算；立春、清明则是按照节气计算 。
数伏的规则比这个复杂 ， 简单来说 ， 就是夏至节气后的第三个庚日 ， 是头伏第一天 ， 然后是第二天、第三天一直到第十天；立秋之后第一个庚日则是末伏第一天 ， 至第十天止 。 中伏夹在二者中间 ， 可能十天可能二十天 ， 要看有没有“闰伏” 。
夏至是大家耳熟能详的节气 ， 但是什么叫庚日呢？其实就是天干为庚的日子 ， 比如庚申、庚子之类的 。
中国古代以天干地支来给每一天命名 ， 天干共有甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸十个 。 地支则有子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二个 。
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二者顺序排列成为六十干支 ， 始于甲子 ， 终于癸亥 。 六十个不同的组合顺序用来命名每一天 ， 循环无穷 ， 就是干支纪日法了 。 至于今天 ， 日干支为庚申 ， 天干正是庚 ， 所以也叫做庚日 ， 也因如此 ， 它成为了头伏第一天 。
【节气|今天开始入伏 一年之中最热的一段时间开始了】4
为什么非要用庚日作为头伏？
干支纪日名字看起来似乎很复杂 ， 但是古人一直这样算日子 ， 就跟我们用“星期”差不多 。 不过星期日每七天出现一次 ， 而庚日则十天一轮 ， 庚申日更是六十天才能出现一次 。 然而这种循环给日子命名的本质并无区别 。
古代官员的休息日也不是按星期算 ， 而是按旬算 ， 十天为一旬 ， 换言之就是此庚日到下一个庚日的周期 。 干支纪日法对于我国古人来说 ， 无非和“星期一要上班”一样是安排生活工作的日常习惯罢了 。
我国什么时候开始用旬来算日子呢？在殷墟出土的甲骨文中 ， 就是使用这种纪日方法 。 据专家考证 ， 这种传统的纪日方法 ， 连续使用的上千年间并无中断或者错乱 。
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那么为什么要把头伏定在夏至后第三个庚日呢？这是在汉代的时候就定了 ， 而且当时的依据在现在看来可能并不是很科学 。 不过既然日子定好了 ， 后面就一直沿用下来 ， 成为了约定俗成的规矩 。
尽管现在有了电扇和空调 ， 大家都用公元纪年和星期来算日子 ， “数伏”的习俗依然深入人心 。
（科普中国）
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