烹饪|夏天不能没有它！饭菜一锅端，仅一口就欲罢不能
这个夏天 ， 除了西瓜空调冰淇淋 ， 凉面是必不可少的解暑利器之一 。 凉面以辣解暑 ， 以凉开胃 ， 而且方便快捷 ， 营养丰富 ， 厨房小白也能轻松上手 。
凉面的做法可谓是千人千面 ， 面条和配菜可以按照自己的口味选择 ， 酱汁可以按照自己的比例添加 ， 想吃麻辣或者清爽的都可以 。
本文插图
要知道夏天在厨房做饭真的需要勇气 ， 一顿饭下来相当于蒸了一次桑拿 。 这时候最适合这种快手凉面 。 今天就给大家带来一款鸡丝凉面 ， 夏天想要减肥的美眉们千万不能错过 ， 清爽又减脂 。 一起跟着来学习吧~
鸡丝凉面
本文插图
by网上厨房-沙琪娅娅
食材
凉面 150克
莴笋 50克
胡萝卜 50克
豆芽 50克
豆腐皮 50克
鸡胸肉 100克
大蒜 2瓣
辣椒油 3勺
生抽 3勺
醋 2勺
花椒油 1勺
白糖 1勺
鸡精 1勺
花椒 几颗
八角 1瓣
料酒 适量
盐 适量
做法
1.准备好所有材料 。
本文插图
2.将鸡胸肉洗净放入锅中 ， 加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟 ， 将鸡肉煮熟 。
本文插图
3.将各种配菜切细丝 ， 大蒜剁碎 。
本文插图
4.烧沸水将配菜丝焯水一分钟 。
本文插图
5.取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用 。
本文插图
6.煮好的鸡肉晾凉后顺着纹路撕成丝 。
本文插图
7.将凉面、配菜、鸡丝、蒜蓉和调味汁全部倒在碗里拌匀即可食用 。
本文插图
8.酸辣清爽 ， 可口解暑 。
本文插图
夏日除了快手爽口的凉面 ， 凉粉和凉皮也不错哟 ， 戳图片即可看图文菜谱 ， 收藏更方便~
自制凉粉
本文插图
夏日凉皮
本文插图
#凉面#厨房#鸡丝凉面收藏
鸡精 1勺
花椒 几颗
八角 1瓣
料酒 适量
盐 适量
做法
1.准备好所有材料 。
2.将鸡胸肉洗净放入锅中 ， 加入适量清水、料酒、花椒、八角一瓣大火煮开转中火煮20分钟 ， 将鸡肉煮熟 。
3.将各种配菜切细丝 ， 大蒜剁碎 。
4.烧沸水将配菜丝焯水一分钟 。
5.取碗加入3勺辣椒油、3勺生抽、2勺醋、1勺花椒油、1勺白糖、1勺鸡精、适量盐拌匀备用 。
推荐阅读
- 搭配@今年夏天，衣服穿“皱一点”会更时髦，基础款也能穿出与众不同
- 炒疙瘩|夏天的下饭菜——老北京炒疙瘩丝
- 税收天地|11种常见情况，不能开增值税专用发票
- 石军帅说娱乐|下次说话能不能离屏幕远一点，就剩下脸了，搞笑GIF：妹子
- 历史那些事不尽|但该国的火车站又脏又乱，完全不能相比，与中国动车并驾齐驱
- 娱乐当家|夏天，女人多喝这汤，美容养颜，一周喝一回，皮肤紧致，素颜都美
- 比基尼|比基尼等不到夏天
- 人民日报|大连疫情溯源：境外输入引起的可能性不能排除
- 乐度街拍|乐度摄影：清凉的中国风裙，给夏天“降降温”，这样穿清纯又减龄
- 华为|高通是个狠角色！即使华为上交18亿美元和解费，还是不能用骁龙875！