|依云矿泉水检测出农药残留！好水好山需用心呵护( 二 )
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毫无疑问 ， 阿尔卑斯山是欧洲最著名的水源地之一 ， 几百年前 ， 欧洲贵族就喜欢饮用这里的水 。 进入工业化时代后 ， 阿尔卑斯山区更是得到了大力度的商业开发 。 除了阿尔卑斯山区 ， 欧洲还有不少著名的水源地 ， 下面跟着环环一起看看吧 。
圣培露
圣培露（San Pellegrino）本是一个独立的意大利矿泉水品牌 ， 1992年被雀巢收购 ， 归入其子公司Perrier巴黎水旗下 。 根据圣培露公司的官方介绍 ， “圣培露含气天然矿泉水 ， 水源取自意大利米兰附近的圣培露小镇 ， 水质取自蓄水层以下1300米 ， 其水流经石灰岩和火山岩30年的时间 ， 含有恰到好处的天然矿物质 。 ”
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图源：San Pellegrino
13 世纪时 ， 意大利北部很多医生都建议病人前往距离米兰约150公里的圣培露小镇疗养 。 达芬奇曾于1509年来到这里收集水样本 ， 并写了篇论文来论证了这里的水有治疗肾结石的疗效 。 而后 ， 圣培露成为了“奇迹水” ， 水源地圣培露小镇也逐渐成为深受欧洲贵族喜爱的度假胜地 。 19世纪末 ， 圣培露小镇中典雅酒店、贵族房产与时尚餐馆栉次鳞比 。 然而在经历过两次世界大战和数次洪水灾害后 ， 圣培露小镇不复往日辉煌 ， 圣培露工厂也搬到了米兰 。 不过在如今的圣培露小镇 ， 独特的温泉水疗与圣培露天然矿泉水依然是这座小镇的标志 。
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图源：visitbergamo
芙丝
芙丝（Voss）也是一个大家都很熟悉的品牌 ， 其名字源自著名的松恩峡湾上的一个小城Voss 。 芙丝的水源地是挪威南部一个未被开发的原始保留区——Iveland小镇 。 完全封闭于地下的深层自流水 ， 隔绝了空气的接触与其他物质的污染 ， 达到了极度的纯净与安全 。 芙丝水也凭借柔软、纯净、清冽的口感 ， 以及由前CK创意总监尼尔·卡夫设计的时尚瓶身 ， 成为众多星级米其林餐厅及四季、丽思卡尔顿等高星级酒店的指定用水 。
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图源：Voss
薇恩
薇恩(Veen)矿泉水产自在芬兰北部拉普兰的科尼萨娇泉区 ， 这里是欧洲人口密度最低的地方之一 。 薇恩的特殊之处在于它是在自流泉的泉口旁直接装瓶的 。 泉水经过丘陵和砂质土壤的过滤 ， 流出泉口的温度为摄氏3到4度 ， 因为水中矿物质含量较低 ， 因此口感很圆润 。
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图源：veenwaters
萨奇苦味矿泉水
萨奇苦味矿泉（Zajecicka）的水源地是捷克波西米亚地区野兔村 。 萨奇苦味矿泉含有30多种对人体有益的矿物质 。 水的苦味来自于离子镁和离子钙的结合 。 据说最早发现野兔村泉水的是声名远播的东征十字军 。 自此之后 ， 萨奇苦味泉水便因为据说有祛除身体毒素、延年益寿的神奇功能走俏于欧洲皇室之间 ， 成为了尊贵的贡品 ， 而能够一品这微苦的泉水 ， 也成了当时贵族的另一种身份的象征 。 由于资源有限 ， 当地政府限量采集 ， 萨奇苦味矿泉水产量极小 ， 因此从未销往到欧洲以外的任何地区 。
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图源：Zajecicka
夏特丹矿泉水
夏特丹矿泉水（CHATELDON）同样是一款限量生产的气泡矿泉水 ， 一般只在英法高级超市或是米其林餐厅才有出售 。 夏特丹矿泉水的气泡细小、绵密 ， 口感很好 。 夏特丹地区有80多个大小不一的火山口 ， 因此地层中的矿物质特别丰富 ， 这也让这一地区的地下水的钙、镁等矿物质的含量更高 。 而让夏特丹矿泉水成为“顶奢水”的原因还是其光辉的历史 。 法王路易十四在位期间 ， 曾定期让侍卫到夏特丹采水 ， 再运送到凡尔赛宫供王室享用 。 当地政府规定 ， 每年开采夏特丹矿泉的规模不得超过100万公升 ， 物以稀为贵 ， 这也是其价格居高不下的原因 。
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