华天说美食|厨房小白在家做好看又好吃的绿豆糕，跟着步骤，自己也能做现在已经到了夏天最热的时候

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现在已经到了夏天最热的时候了，因为天气热，很多人都恨不得每时每刻都待在空调房里面，也是因为天气太热，每当饭点的时候都没胃口吃饭，很多人就会选择吃一些糖水，例如绿豆粥、木瓜糖水等，或者会选择去吃一些小吃。这些东西可能当时吃的时候会比较饱，但是也很容易饿，人们就会选择吃一些小吃，好像是饼干、奶茶和蛋糕等。
【华天说美食|厨房小白在家做好看又好吃的绿豆糕，跟着步骤，自己也能做】
不过我觉得在炎热的夏日里，最适合吃的小吃就是绿豆糕，因为绿豆有降火解暑的功能，而且它也能够饱腹。在自己有些饿的时候，它也是一个很好的选择，而且还可能当做下午茶吃。可能很多人见到的绿豆糕基本上是那种包装上的绿豆糕，会有厚厚的表皮，让人口感不是很好。

其实还有一种绿豆糕是很像糕点一样的，可能很少地方有得卖。小编吃到像糕点样的绿豆糕是在我的外婆给我做的，那甜滋滋的味道让人觉得很是怀念，刚好趁着今天空闲的时刻，就很大家分享下绿豆糕怎么做的。

首先要准备好一些绿豆，用水将它洗干净，记得将里面的脏东西或者是不好的豆给挑出来，把它沥干水分捞出来。再将它放在热水里面泡一下，热水在泡的过程中也要换一下水，等它逐渐膨胀变大了，这个时候就能够用手将它的皮搓开，把绿豆放进一个保鲜袋里面，在用擀面杖把它压一下，有一点黄色的芯露出来就可以了。

然后把它从保鲜袋里面倒出来，再倒进清水里面，这个时候绿豆皮就会漂浮起来，用一个捞勺把绿豆皮捞起来。再用一个蒸锅，里面加一些清水，把刚刚的绿豆用一个碗装着，放进蒸锅里面，大约蒸15分钟左右，在蒸的时候，也能够闻到一点淡淡的绿豆香。蒸好绿豆之后，把它拿出来，放在一个盆子里面。

接下来，要用一个勺子把刚刚的绿豆把它压成泥状，让它弄成绿豆泥的样子。再在锅倒一些玉米油，等油热了，挖几勺黄油进去，这时候需要用小火慢慢的等黄油融化，在煮的时候需要用铲子轻轻的搅拌一下，免得让它粘底。等黄油完全融化了，把绿豆泥倒进锅里面，不断的翻炒一下，为了让它有些味道还得加一些糖，然后不断的把它翻炒均匀了。

翻炒了一会之后还得再加入一些糖，翻炒一下，让它能够融化在绿豆里面，这个时候水分应该也越来越少了，就可以把它关火，慢慢的绿豆就会变成了泥状，等绿豆泥放凉了，就可以把它倒进模具里面，要压一下，让它能够充实的按压在模具里，这样的形状才能更好看。再把它倒出来，这样的好看的绿豆糕就做好了。

细腻的绿豆口感，好看的外表，看了都让人食欲大开，在自己突然饿了或者是空闲的时候，吃上一两个，这种感觉也是很好的。自己在家中也能亲手做绿豆糕，让自己的家人和朋友都尝上一尝。你们觉得呢？

华天说美食|厨房小白在家做好看又好吃的绿豆糕，跟着步骤，自己也能做

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