农业技术推广|京郊引种南方水果迎来采摘期，揭秘“南果北种”为何口感更佳？
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北京引进种植的南方水果 ， 不仅保留了其原有风味 ， 而且口感风味更佳 。 北青-北京头条采访人员从市农业技术推广站获悉 ， 今年京郊的南果种植面积达到840亩 ， 实现一年四季有景可观、有花可赏、有果可摘 。 目前 ， 南方珍优特种水果“莲雾”已经成熟 ， 为市民提供休闲采摘的新果品 。
北青-北京头条采访人员在玉泉采摘园看到 ， 一个个颜色鲜艳的莲雾挂满枝杈 ， 像一个个小灯笼 。 莲雾作为珍优特种水果 ， 具有新、奇、特、果实红色鲜艳、口感清凉爽口、解热、利尿、安心养神的特点 ， 营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等 。 品种有乳白色、青绿、粉红、深红色 ， 而且莲雾的单价及产值很高 ， 种植莲雾效益可观 。
自2012年起 ， 北京市农业技术推广站为玉泉采摘园引进莲雾优良品种 ， 并解决成花难、果实大小不一等问题 ， 促进莲雾的稳产和品质的提升 。 市农业技术推广站研究员许永新介绍 ， 园区内10亩莲雾现已投产 ， 每年7至10月份果实陆续上市采摘 ， 深受北京市民的欢迎 。
南方的水果引入北京种植 ， 口感风味为何比在当地种植更胜一筹？许永新表示 ， 究其原因 ， 一是在南方大多选择露天种植 ， 引入北京后则在温室大棚等设施内种植 ， 管理更加精细化；二是南方雨水多 ， 在北京种植则便于调控水肥等因素 ， 可以给果树提供更好的生长环境；三是与南方相比 ， 北京的昼夜温差更大 ， 有利于果实营养物质积累 ， 因此品质更好 。
经过技术指导与探索尝试 ， 玉泉采摘园的工作人员已经掌握了莲雾整个生育期的栽培管理技术 ， 并结合花果期管理措施 ， 能够获得每年500公斤/亩的产量 ， 优质商品果可占70% ， 取得了较好的经济效益 。
除了莲雾 ， 近年来北京还引进种植了火龙果、猕猴挑、柠檬、柚子、香蕉、番石榴、番木瓜、枇杷、番荔枝等南方水果 。 市农业技术推广站农艺师张宁介绍 ， 接下来 ， 京郊南果发展将侧重于节能、特色、高效益的品种 。 例如 ， 引进的矮晚柚、丑橘、台湾长果桑等 ， 在京郊冬季无需加温可安全越冬 ， 减少加温能耗；引进的费约果、黄皮火龙果等特色品种 ， 大幅增加了园区观赏性；引进的免人工授粉红肉火龙果 ， 节省用工成本 ， 提高种植效益 ， 促进火龙果生产性栽培 。
北京的“南果北种”产业发展呈逐年增加趋势 ， 今年京郊南果种植面积达到840亩 。 主要种植园区包括呀路古热带植物园、天翼草莓园、昌平农业科技园、小汤山特菜大观园、香山绿色果品采摘园、怀柔宽沟火龙果合作社等 ， 基本实现一年四季有景可观、有花可赏、有果可摘 。
【农业技术推广|京郊引种南方水果迎来采摘期，揭秘“南果北种”为何口感更佳？】文/北青-北京头条采访人员 王斌编辑/李晓萌
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