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终极大比拼！豆浆VS牛奶，你说谁更有营养？

你心目中的最佳早餐搭配是什么？
豆浆油条包子还是牛奶面包
终极大比拼！豆浆VS牛奶，你说谁更有营养？
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一直以来
豆浆党和牛奶党都在争论
到底谁更有营养
【终极大比拼！豆浆VS牛奶，你说谁更有营养？】下面小编就从牛奶和豆浆中的
钙、蛋白质等主要营养成分进行对比
终极大比拼！豆浆VS牛奶，你说谁更有营养？
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钙
牛奶的平均含钙量为104mg/100g ， 而成人每日推荐摄取钙800mg 。 也就是说 ， 成年人如果饮用300ml牛奶（日推荐量）就可以满足每日钙摄入量的40%左右；而豆浆的平均钙含量为10mg/100g ， 不足牛奶的十分之一 。 此外 ， 牛奶中的钙磷比例比较合适 ， 还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子 。 因此 ， 无论是含量还是吸收利用率 ， 牛奶都要完胜豆浆 。
蛋白质
牛奶中的蛋白质属于动物蛋白 ， 豆浆属于植物蛋白 ， 两者都是优质蛋白质 ， 含有人体所需的必需氨基酸 ， 且易被人体消化吸收 ， 想补充蛋白质的话 ， 它俩都是不错的选择 。 不过 ， 豆浆中的蛋白质含量略低于牛奶 ， 仅从含量来比较 ， 牛奶略胜一筹 。
脂肪
牛奶（全脂）的脂肪含量约3.2% ， 而豆浆的脂肪含量约0.7% ， 豆浆中饱和脂肪酸含量低于牛奶 ， 不含胆固醇 ， 更适合老年人及心血管患者饮用 。
其他
豆浆富含膳食纤维、维生素E、大豆异黄酮、大豆皂苷等 ， 除适合老年人及心血管患者饮用 ， 对绝经期和绝经后女性有一定益处；而牛奶是膳食中维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源之一 。
总的来说
豆浆和牛奶都是营养丰富的优质食物
在营养上各有特点
《中国居民膳食指南（2016）》
建议我们每天都喝豆浆和牛奶
不过 ， 豆浆牛奶虽好
饮用也是有讲究的
以下两点得注意：
提醒：
1、大豆含有抗营养因子 ， 饮用未煮熟的豆浆可能会引起中毒 ， 因此 ， 豆浆煮沸后才可饮用 ， 不管是否使用自动豆浆机 ， 都要保证豆浆加热到至少95℃ ， 且持续加热5分钟以上 。
2、“乳糖不耐受症”人群喝牛奶后容易出现腹胀 ， 甚至腹痛、腹泻的情况 ， 这类人群可选择“低乳糖牛奶”、“无乳糖牛奶”或酸奶代替 。
来源：江苏市场监管


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