吃货游世界|煮花生，调料不要乱放！30年大厨都用这方法，香糯美味，吃着上瘾
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导语：煮花生 ， 调料不要乱放！30年大厨都用这方法 ， 香糯美味 ， 吃着上瘾！
说起花生 ， 很多人都是非常爱吃的 。 花生一直都是一种高钙高营养的食物 ， 不仅可以做成一盘菜下酒 ， 比如炒花生米 。 还可以当作一种坚果放在各种糕点饼干面包里 ， 还可以当做人们饭前饭后的小零嘴 ， 比如小编今天要教大家做的——煮花生 。
不过 ， 多数人煮花生都是随遇而安的心态 ， 好吃就多吃一些 ， 不好吃就少吃一些 ， 那估计是因为大家没有掌握煮花生的技巧 ， 今天就让小编来教大家如何煮花生吧！煮花生 ， 调料不要乱放！30年大厨都用这方法 ， 香糯美味 ， 吃着上瘾！看完之后大家可以作为一个参考哦！
首先我们需要准备好这些食材：香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、2斤新鲜花生、大葱、花椒、八角、食盐、食用油等 。
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要挑选一些比较新鲜的花生 ， 大家都知道的 ， 这种新鲜的水煮花生最好是那种没有晒干的花生 ， 这样的花生煮着才会更加的好吃 ， 所以在煮花生之前一定要选择这种花生才对哦！
第二步：选择好新鲜的花生之后 ， 我们需要将花生清洗干净 ， 用手去搓洗花生 ， 将上面的泥垢以及杂质都清洗掉 ， 清洗好了之后放在一边沥干水分 。
第三步：将蒸锅里加入大半锅的清水 ， 往里面再加入大葱段 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 然后再加入一勺油 ， 用勺子搅拌均匀 ， 然后开大火将锅内的水分煮开 ， 煮开之后再煮上五分钟就可以将火关掉了 。
第四步：锅内的调料做好了之后 ， 我们需要将沥干水分的花生全部倒进锅内 ， 盖上盖子先将花生浸泡个两个小时左右 。 这样做是为了让花生能够很快的吸收香料的味道 。
第五步：等到浸泡的时间到了之后 ， 我们就可以开始开火煮花生了 ， 煮开之后继续煮上十分钟左右 ， 再往里面加入适量的食盐来调味 ， 用勺子搅拌均匀 ， 然后再继续煮上十分钟 ， 这个时候的煮花生不脆也不面 ， 口感刚刚好 ， 大部分应该是喜欢吃这种的吧！如果想要吃的软烂一些的 ， 也可以将煮花生的时候拉长一些 。
第六步：煮好花生之后 ， 我们不要着急将花生直接捞出来 ， 我们就将火关掉 ， 让花生在锅里继续浸泡一个小时左右 ， 就可以直接将花生捞出来吃了 。
这样一份美味鲜香的五香煮花生就煮好了 ， 味道也全部渗入了花生里面 ， 好吃到停不下来！喜欢吃煮花生的朋友们记得在家多试试哦 ， 好吃上瘾 ， 也可以就着几两酒一起吃哦 ， 当个下酒菜也是非常满足的！
同时小编在这里还需要提醒大家注意的几点是：
第一点：我们煮花生的时候不要随意放一些调料 ， 有的调料放了之后只会起着一些反作用 ， 这样只会让煮好的花生更难吃 。
第二点：要是想让花生煮出来好吃 ， 这六种调料是不能少的：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒 ， 大葱 。 不喜欢大葱味儿的人也可以选择不用放 ， 但大家一定不能放姜 ， 姜是去腥的 ， 不是用来煮花生的 。
第三点：如果想让煮出来的花生更加入味 ， 我们最好先将花生放在香料汁儿里浸泡俩个小时左右 ， 这样花生的味道才会更加完美好吃哦！
好了 ， 以上便是小编关于煮花生的一些技巧以及方法 ， 30年大厨子的老方法 ， 早知道早受益 。 看完之后不妨给小编点点关注或者点个赞 ， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要或者喜欢吃煮花生的朋友们！谢谢大家！
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