天热，吃黄瓜苦瓜不如吃它，营养补钙促消化，现在正当季，别错过
导语：三伏天最该吃这菜 ， 钙是鸡肉7倍 ， 维C含量极高 ， 清热解暑促消化！
进入三伏天 ， 天气越来越热 ， 我们的日常饮食也应该随着季节变化而适当调整 。 夏季炎热 ， 我们平时吃的菜 ， 应该多以绿色蔬菜为主 。 最近 ， 市场上新鲜的豆角大量上市了 ， 既便宜又新鲜 。 每次到菜市场 ， 我都会买几斤豆角回家 ， 家人也都特别爱吃 。
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天热 ， 吃黄瓜苦瓜不如吃它 ， 营养补钙促消化 ， 现在正当季 ， 别错过！
豆角营养丰富 ， 富含维生素C、维生素B、植物纤维、钙、铁、锌等营养物质 。 常吃豆角可以使人头脑清晰 ， 促进肠胃蠕动 ， 清热解暑 ， 提高身体的免疫力 。 同时 ， 豆角的做法非常多样 ， 可以做干煸豆角、凉拌豆角、茄子炖豆角、油淋豆角等 ， 都特别好吃！今天 ， 厨娘就和大家分享一种豆角新吃法 ， 小朋友们特别爱吃 ， 喜欢的朋友赶快试试吧！
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豆角棒棒糖做法
准备食材：豆角、鸡蛋、淀粉、食用盐、食用油 。
操作步骤如下：
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第一步：取一把豆角清洗干净 ， 将豆角的两端干瘪部分都去掉 。 锅内加水 ， 烧至冒小泡 ， 加入2克食用盐 ， 滴入几滴食用油 ， 放入豆角 ， 搅动一下豆角 ， 使其受热均匀 ， 将豆角焯熟 。 （在青菜焯水时 ， 水内加盐 ， 再滴两滴食用油 ， 可以让焯水后的青菜翠绿不发黄 。 ）
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第二步：水开后 ， 大概煮3分钟 ， 将豆角焯熟后 ， 捞入凉水盆内过凉 ， 然后沥干水分备用 。 取一根豆角 ， 将豆角盘起来 ， 盘到和棒棒糖大小差不多后 ， 将豆角掐断 ， 取一根牙签 ， 将豆角固定好 ， 一个棒棒糖造型的豆角卷 ， 就做好了 。
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第三步：取适量淀粉装入盘中 ， 将豆角放进去 ， 使豆角卷两面均匀地裹上淀粉 ， 薄薄一层就可以 ， 如果太厚 ， 可以用筷子将多余的淀粉抖掉 。 （豆角表面裹上一层淀粉 ， 一是为了方便挂蛋糊 ， 二是在炸制时 ， 豆角不容易吸太多的油 。 ）
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第四步：碗内打入两个鸡蛋 ， 加入适量盐 ， 快速将鸡蛋打散 ， 将豆角放在蛋液里蘸一下 ， 使豆角表面均匀的裹上蛋液 。
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第五步：锅内加油烧热 ， 然后逐个下入裹上蛋液的豆角 ， 小火慢炸 。 炸定型以后 ， 要翻动几下 ， 保证豆角可以充分的炸熟 。 炸至两面金黄后 ， 即可出锅 ， 营养美味的豆角棒棒糖就做好了 。
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温馨小贴士：豆角一定要充分加工熟才可以食用 ， 误食生豆角或是不熟的豆角 ， 有食物中毒的风险 。
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