美食精选：辣白菜炒土豆片、红烧肉、蚝油蒜香蜜汁鸡翅、粉蒸土豆
文章图片
食材
辣白菜 ， 土豆 ， 盐 ， 油 ， 鸡精 ， 葱 。
做法
1、土豆切薄片 ， 用清水泡半小时 ， 葱切成末 。
2、锅内倒油 ， 加入葱末炒香 ， 放辣白菜煸炒出味 。
3、土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒 ， 加盐 。
4、待土豆片成半透明状 ， 放鸡精即可出锅 。
红烧肉
文章图片
材料：带皮五花肉1块老抽2汤匙料酒2汤匙白糖2汤匙大葱2段生姜2片八角2粒陈皮1块桂皮1块香叶2片清水少许盐少许
做法：
1、把肉洗净后放入锅中 ， 倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉 ， 把放凉后的猪肉切成小块;
2、炒锅内倒入适量油烧热 ， 放入猪肉翻炒5分钟 ， 把油炒出来后盛出;
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水 ， 水开后倒入白糖 ， 当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下 ， 然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅) ， 放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里 ， 调入少许盐 ， 盖上锅盖小火焖1个小时即可 。
蚝油蒜香蜜汁鸡翅
文章图片
所需食材：鸡翅6个 ， 白芝麻 ， 孜然 ， 蒜末3勺 ， 蚝油3勺 ， 生抽2勺 ， 蜂蜜1勺 ， 盐小半勺
做法
1、准备配菜：鸡翅洗干净 ， 用竹签戳些小洞方便腌入味 ， 把腌料加进去抓匀腌制至少半个小时 。
2、平底锅放少许油 ， 铺上鸡翅小火慢煎 ， 怕不熟可以盖上盖子小火焖一会 ， 煎至两面金黄（鸡翅煎之前要抖掉腌鸡翅的蒜末 ， 过程中记得要小火慢煎 ， 勤翻面以免糊底） ， 加入白芝麻和孜然就可以吃啦 。
粉蒸土豆
文章图片
所需食材：500g土豆 ， 五香蒸肉米粉 ， 郫县豆瓣 ， 香葱 ， 生姜 ， 腐乳汁 ， 大蒜 ， 盐 ， 熟菜油 。 鸡粉
做法
1、将土豆去皮 ， 切成块状 ， 然后用水洗去淀粉 ， 防止变色 ， 香葱洗净切成葱花 ， 豆瓣酱剁细 ， 生姜和大蒜切成沫
2、把土豆沥去水 ， 加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀 ， 码味20分钟 ， 加入蒸肉米粉 ， 使每块土豆都沾上米粉
【美食精选：辣白菜炒土豆片、红烧肉、蚝油蒜香蜜汁鸡翅、粉蒸土豆】3、蒸笼底下铺好菜叶 ， 把沾了米粉的土豆进去 ， 置入蒸锅中火蒸35—40分钟
推荐阅读
- 情感冷金葵说美食|让黄渤、宋祖儿泪奔的80岁奶奶：一辈子这么长，只爱一个人值吗？
- 季菲菲爱吃美食|职业选手主页都放啥？久诚放弃了守约，暖阳很低调，猫神太真实
- 健营快线|6种常见美食，或堪比“吃毒”，赶紧远离，别再当成宝贝了
- 吃货吃货|在家里不知道做什么菜吃，快看看这三菜一汤的美食
- 妍儿美食家|武汉主妇晒2人极简晚餐，拒绝精致穷，营养省心吃好不浪费
- 香辣土豆条，儿菜炒腊肠，肉丝金针菇，沧拌藕片的做法
- 青椒炒肉片，腐竹焖牛腩，辣味黄瓜条，酸菜小笋的做法
- 范冰冰|为了美，拼了！范冰冰深夜晒美食照，头发都落到了盘子里
- 遇见这个世界|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱
- 行走的吃货|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱