小胖美食圈|大爷卖“土豪油条”，一卖就是30年，一根3元，来晚小心买不到一日三顿饭中

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一日三顿饭中，早餐是一天能量的起始，只有早餐吃的均衡合理，才能保证一上午的体力需求。不管南方还是北方的早餐铺子中，想必都少不了油条这道面食，其做法比较简单，就是在面团中加入明矾，最后发酵切成条状，然后拉长放入锅中油炸，最后炸的金黄酥脆即可捞出油锅。当然这是最传统的做法，不过经过一些师傅的改良，他们会做出更特殊的油条，今天要给大家介绍一款土豪油条！

做出这个土豪油条的是一位老大爷，他制作的油条造型奇特，而且价格也比其他油条贵很多，这种油条外形比一般油条粗了不少，是因为油条的内层灌满了鸡蛋液，成为灌蛋油条，外表看起来就像一个布口袋，一些顾客称它为布袋油条，这种油条的外形受到很多顾客的喜爱，大爷的生意非常火爆，很多顾客来晚了还买不到！

这个大爷在这里卖了30多年的早餐，他的早点摊位上最有特色就是布袋油条，吃起来口感特别酥脆，里面还有着很浓的鸡蛋香味。大爷是个很健谈人，吃饭时和大爷闲聊，他说这条街上没有比他卖早点更久的人，一些顾客的年龄还没有他卖早餐时间久，当年最开始一根油条卖1毛钱，如今几十年过去，一根油条卖到3元钱，大爷说最开始这条街很多家早餐铺子都有油条，为了吸引顾客，他自己改良创新，将鸡蛋液灌入油条中，随后就正式售卖这种灌蛋油条！

【小胖美食圈|大爷卖“土豪油条”，一卖就是30年，一根3元，来晚小心买不到】这种油条制作要比普通油条难很多，很费功夫和食材，需要先将油条炸制定型，然后在顶口弄开一个口子，将鸡蛋灌进去，最后在顶部抹一点黏糊，放进锅中复炸一遍，这样一来的话就要花费不少时间，完全对得起3元一根的价格，不过很多人因为价格原因，将其取名为土豪油条！

在大爷这里吃早饭的顾客，标配就是一碗胡辣汤，再来两根灌蛋油条，配上免费的小咸菜，一顿早餐吃起来滋味十足，比那些高大上的快餐店好吃很多。唯一比较遗憾的是，大爷如今年纪大了精力有限，再加上这种油条制作很浪费时间，用餐高峰期排队都不一定买的到，所以想吃还要早些来！

小胖美食圈|大爷卖“土豪油条”，一卖就是30年，一根3元，来晚小心买不到

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