小麦胚芽的功效与作用有哪些？每天吃一点，5个好处“找上你”
在主食中 ， 有一种营养价值非常丰富的谷物--小麦胚芽 。 小麦胚芽作为小麦的生长器官 ， 类似于动物的“胎盘” ， 是小麦发育的关键之一 。
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既然是小麦生长发育的核心 ， 为了保证小麦能够成功发育 ， 营养肯定要非常丰富才行 。 小麦胚芽中含有丰富分维生素E ， 蛋白质以及人体所需的矿物质 。 有科学家还认为小麦胚芽是“人类天然的营养宝库” 。
小麦胚芽的功效与作用有哪些？每天吃一点 ， 5个好处“找上你”
一、延缓衰老
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小麦胚芽有着“天然维E的仓库”之称 ， 富含丰富的维生素E等抗氧化的成分 ， 抗氧化机理是它能集中在不饱和脂肪酸过氧自由基周围 ， 是一种有效的过氧自由基清除剂 ， 阻止细胞中的过氧化反应 。 同时 ， 维生素E能保持这些组织的联系 ， 抑制脂质过氧化 ， 达到延缓衰老的目的 。
二、防治粥样硬化
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小麦胚芽中富含的卵磷脂能乳化、分解油脂 ， 增进血液循环 ， 清除过氧化物 ， 改善血清脂质 ， 降低血液中胆固醇及中性脂肪含量 ， 减少脂肪在血管内壁的停滞时间 ， 有助于粥样硬化斑的消散 ， 防止由胆固醇引起的血管内膜损伤 。 服用卵磷脂对高胆固醇、高血脂有一定的功效 。
三、润肠通便
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小麦胚芽中丰富的膳食纤维可以使大便松软 ， 体积变大 ， 同时加速肠道的蠕动 ， 减少便渣在肠道内的停留时间 ， 可溶性膳食纤维可以在肠道内转化出粪固醇 ， 加快便便排出体内 ， 丰富的氨基酸有修复肠道的作用！
四、保湿养颜
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小麦胚芽中含有植物性神经酰胺 ， 其功效能够高效保湿以及对促进其他营养物质渗透 ， 对皮肤有着较高的保湿效果 。 此外 ， 小麦胚芽中含有的谷胱甘肽还有着防止皮肤老化和色素沉着 ， 减少黑色素的生成的作用 ， 能使皮肤保持弹性 ， 让女性的肌肤更加平滑、柔嫩、润泽 ， 富有弹力 。
五、有效化解胆结石
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胆汁中的主要成分是卵磷脂 ， 另外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等 ， 卵磷脂可以将过量的胆固醇分解、消化及吸收 ， 从而使胆汁中的胆固醇维持着液体状 。 体内过多的胆固醇会发生沉淀 ， 从而形成胆结石 ， 胆结石90%是由胆固醇组成 。 如果坚持每天食用一定量的小麦胚芽 ， 既能有效地防止胆结石的形成 ， 又可化解已形成的胆结石 。
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小麦胚芽虽然营养丰富 ， 但是也不是说可以完全替代日常膳食 。 一般来说 ， 我们每天服用一小勺就可以了 ， 这样就完全可以满足我们人体的需求 ， 如果是有备孕需求的男女双方 ， 在备孕期就可以每天适当增加小麦胚芽食用量 。 对于小孩来说 ， 在添加辅食阶段可以少量添加一些小麦胚芽 ， 对小孩的生长发育也有一定的帮助 。
【小麦胚芽的功效与作用有哪些？每天吃一点，5个好处“找上你”】一般来说我们可以把小麦胚芽粉作为辅料来加入到菜肴中去吃 ， 这样对我们的健康是很有好处的 ， 最好的饮食习惯还是合理的膳食搭配 ， 在健康饮食的基础上 ， 适量食用小麦胚芽即可 。
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